John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
Puy lensie appelslaai
- 100 g Puy lensies
- 1 n klomp Arugula
- 100 g Kleurvolle snacktamaties
- 1 Snap komkommer
- 2 Grasuie
- 1 Tert appel
- 0,5 Lemmetjie, die sap
aantrek
- 1 eetlepels Dijon mosterd
- 2 Knoffelhuisies
- 0,5 Lemmetjie, die sap
- 1 skoot appelsap
- 50 ml Raapsaadolie
- 1 eetlepels heuning
- Sout
- Swartpeper uit die meule
Pluimvee lewer
- 300 g Pluimvee lewer
- 1 eetlepels Botter
- 1 skoot Olie
- Sout
- Swartpeper uit die meule
instruksies
Puy lensie appelslaai
- Bring die Puy-lensies tot kookpunt met vier keer die hoeveelheid water, prut dan op 'n lae vlam vir 15 minute. Gooi nou oor 'n sif en spoel die lensies af onder koue lopende water en dreineer goed.
- Verwyder die lang stingels van die roket en sny die roket in happiegrootte stukke en plaas in 'n slaaibak. Voeg die Puy lensies by. Sny die kleurvolle snacktamaties in skywe en voeg dit by die bak. Sny die peuselkomkommers in fyn skywe en voeg dit by.
- Sny die sprietuie in dun ringe en voeg by die slaai. Agtste die appel en verwyder die kern en sny in fyn skyfies - los die skil op die appel - en voeg ook alles by die slaai en bedruip die appelskywe met die lemmetjiesap en meng goed.
aantrek
- Gooi die bestanddele vir die slaaisous in 'n lang bak en puree met die towerstaffie tot 'n romerige slaaisous.
Pluimvee lewer
- Maak die pluimveelewer baie goed skoon en was dit dan onder koue lopende water en druk droog met kombuispapier. In 'n pan, verhit die eetlepel botter met 'n bietjie olie en braai die lewer aan beide kante by medium temperatuur vir 3 - 4 minute, die lewe moet geensins hard word nie.
- Haal dan die lewer uit die pan en geur met sout en peper.
voltooi
- Gooi die slaaisous oor die slaai en meng weer goed en rangskik dan die slaai op borde of plat bakkies en voeg dan die pluimveelewer by.
Voeding
Dien: 100gkalorieë: 349kcalkoolhidrate: 7.2gproteïen: 12.8gvet: 30.3g
