John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
Vir die bloubessie-spieël:
- 200 g Vars bloubessies of bevrore goedere
- 100 g Suiker
Vir die verrassing:
- 40 g Melk sjokolade
- 10 g Botter
- 3 eetlepels room
- 1 eetlepels Cointreau
Vir die kwarkbolletjies:
- 250 g Laevet kwark
- 3 snye Toast
- 1 Eier
- 1 Eiergeel
- 50 g Suiker
- 30 g Botter
Afgesien daarvan:
- 2 eetlepels Botter
- 1 eetlepels Broodkrummels
- 1 eetlepels Hazelnoot bros
instruksies
- Bring die bloubessies tot kookpunt met suiker en water en laat prut vir 5 minute, dan puree en verkoel
- Verhit die room en botter en smelt die sjokolade daarin
- Verkoel die mengsel vir ongeveer 1 uur
- voeg die cointreau by en klits die truffelmengsel met die menger
- Gooi die mengsel in 'n spuitsak en spuit klein hopies op aluminiumfoelie
- Chill weer ... .. rol dan in balletjies tussen die handpalms
- Verkoel tot verdere gebruik
- die vorige werkstappe kan ook die vorige dag voorberei word
- druk die kwark goed uit ...... ontbas en sny die roosterbrood in skywe
- Sny dit fyn met die voedselverwerker ... of krummel dit met die hand fyn
- Meng die suiker en botter met die menger tot skuimerig
- Meng eers die eier en geel by, meng dan die kwark en broodkrummels by
- as die deeg te sag is, meng 'n bietjie broodkrummels by ... ten minste. Verkoel vir 1 uur
- verwyder klein hoeveelhede met die roomyslepel en druk 'n truffelbol op 'n slag in
- Vorm in kluitjies met klam hande en voeg by kokende soutwater en laat staan vir 15 minute oor lae hitte
- verhit intussen die botter in 'n pan
- Voeg broodkrummels en bros ... rooster tot goudbruin terwyl jy roer
- Plaas 'n lepel bloubessies op elke bord as 'n spieël ... plaas die kwarkbolletjies bo-op en smeer die bruin botter daaroor
body:
- Ook baie lekker as soet hoofgereg, maar net vir 2 mense
Voeding
Dien: 100gkalorieë: 313kcalkoolhidrate: 30.6gproteïen: 6.3gvet: 17.3g
