John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
- 1 Sjokolade koek onderkant
- Vrugte om te versier
Nougat room:
- 50 g nougat
- 50 g Volmelk deksel
- 1 Eier
- 3 blad Gelatien
- 200 ml room
- 1 pakket Room verstywer
Framboos room:
- 500 g Vars of bevrore frambose
- 70 g Suiker
- 1 eetlepels Vanieljesuiker
- 9 blad Gelatien
- 300 ml room
- 1 pakket Room verstywer
instruksies
Koekbasis:
- Maak die sjokoladekoekbasis volgens: Koekstel - berei die sjokoladekoekbasis voor. Verdeel in 2 verdiepings.
Nougat room:
- Druk die sjokolade fyn, kap die nougat en smelt albei.
- Klits die eier met 1 eetlepel water oor 'n waterbad tot skuimerig. Roer gesmelte sjokolade en nougat by. Week die gelatien in koue water, los op terwyl dit verhit word. Roer by die nougatmengsel.
- Klits die room met die roomstywer tot styf. Wanneer die nougat begin jel, vou die room in.
- Sit ’n koekring om een van die koekbasisse. Smeer die nougatroom bo-op, plaas die tweede koekbasis bo-op en druk liggies vas. Sit iets in die yskas.
Framboos room:
- Puree die frambose met suiker en vanieljesuiker.
- Week die gelatien in 'n bietjie koue water. Druk dan liggies uit en los op deur op te warm. Wanneer dit opgelos is, roer 2 eetlepels van die framboosmoes by en roer dan al die gelatien by die res van die puree.
- Verkoel die puree en kyk elke nou en dan of dit reeds begin jel. Klits die room met die roomstywer tot styf. Wanneer die framboosmoes begin jel, vou die room in.
- Haal die koek uit die yskas, smeer die framboosroom daarop en maak dit glad terwyl die room nog sag is, versier die koek met vrugte, ek het bloubessies geneem.
- Sit die koek in die koue vir 'n paar uur, verwyder dan die koekring versigtig, versier die buitekant met room indien nodig, ek het dit gelos soos dit was.
Voeding
Dien: 100gkalorieë: 338kcalkoolhidrate: 21.2gproteïen: 14.6gvet: 21.8g
