Herverhit Fries: Hierdie truuks maak hulle knapperig

Wanneer patat weer verhit word, word die bykos dikwels te sag en smaak dus minder vars. Met die regte voorbereiding is die patat die volgende dag nog bros en heerlik.

Herverhit patat: dit is hoe dit bros word

Daar is verskeie maniere om koue patat te verhit sodat dit weer vars en krakerig smaak.

• In die pan: Verhit 'n kleefvrye pan en voeg 2 tot 3 eetlepels olie by. Versprei dan die patat in die warm vet en braai dit vir 5 minute. Maak seker dat jy die patat minstens een keer omdraai.
• In die oond: Voorverhit die oond tot 200 grade Celsius en versprei die patat op 'n bakplaat. Verhit die aartappelstokkies in die warm oond vir 5 minute tot weer bros.
• In die lugbraaier: Voorverhit die braaier vir 'n paar minute en voeg dan die patat by. Vul die mandjie net halfpad. Verhit die patat vir 5 tot 10 minute, maak seker dat jy dit tussenin gooi.
• In die mikrogolf: Hierdie metode is die minste geskik om patat te herverhit, aangesien dit gewoonlik te sag word in die mikrogolf. As jy geen ander opsie het nie, moet jy vooraf olie byvoeg en die patat net in kort tussenposes verhit.

Wenke vir die herverhitting van die patat

Benewens die konsekwentheid, kan die smaak van patat ook verander soos dit afkoel. Met 'n paar wenke proe die bykos weer intens nadat dit opgewarm is.

• Die patat is besonder bros as jy 'n bietjie groente-olie byvoeg wanneer jy dit verhit.
• Koel patat proe dikwels minder intens as vars. In hierdie geval kan jy die aartappelstokkies geur en sout soos jy wil voordat jy dit weer verhit.
• Geskikte speserye is byvoorbeeld peper, paprika, brandrissie en knoffelpoeier. Jy kan ook vars speserye gebruik as jy wil.
• Wees versigtig om nie die patat te geur totdat dit weer verhit is nie, anders kan die sout dit uitdroog.
• Dikker patat sal 'n bietjie langer neem om te herverhit as dunners. Hou dus die patat dop en pas die tyd daarvolgens aan.