John Myers
instruksies
- Haal die vleis 1 uur voor die tyd uit die yskas sodat dit die ideale omgewingstemperatuur van 22 ° - 23 ° kan bereik.
- Sny die repe vet aan die kant van die braaivleis verskeie kere sonder om die vleis te beskadig, anders trek die vleis saam tydens braai en die steaks bult.
- Verhit 'n pan op die hoogste verstelling.
- Gooi 'n bietjie verhelderde botter in die warm pan en braai die steaks vir 'n maksimum van 1 minuut aan elke kant.
- Geur met sout en peper.
- Draai dit dan in aluminiumfoelie toe en laat rus vir 2 minute in die 110 ° oond.
- As bykos bedien ek: boontjies met gekaramelliseerde geroosterde uie
