John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
- 5 stukkie Lam lewer
- 1 kilogram Aartappels
- 300 g Vars spinasie
- 1 stukkie Ui
- 2 stukkie Knoffelhuisie
- 1 stukkie Pampoen
- 2 stukkie Wortels
- 4 stukkie Rooi uie
- 2 eetlepel bruinsuiker
- 200 Milliliter Rooiwyn
- 2 teelepel Balsamiese asyn
- Sout
- Pepper
instruksies
- Sny die uie in skywe, braai dit in 'n bietjie 1 eetlepel botter en 2 eetlepels olyfolie, gooi die rooiwyn daaroor, voeg die suiker by en laat prut. Na 20 minute, geur met balsamiese asyn en sout na smaak.
- Kook dan die aartappels en berei 'n kapokaartappels met melk en botter voor. Swet dan die ui en knoffel, voeg die spinasie by en laat dit sag word. Puree alles en roer 'n groot lepel aartappels by.
- Sny die pampoen en wortels in klein stukkies, kook tot sag, puree en roer 'n groot lepel aartappels by.
- Skroei die lewer oraloor en geur met sout en varsgemaalde peper.
- Rangskik die spinasie, kapokaartappels en pampoenpuree op 'n bord, voeg die lewer by, gooi die gekaramelliseerde uie oor die lewer en sit dadelik voor.
Voeding
Dien: 100gkalorieë: 72kcalkoolhidrate: 13.5gproteïen: 1.8gvet: 0.1g
