John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
- 4 Rump steaks á 200g
- Seesout van die meule
- Swartpeper uit die meule
- 2 teelepel Koudgeperste olyfolie
- 3 eetlepels Pynappels
- 8 Pk. Gedroogde appelkose
- 3 eetlepels Gorgonzola Cremoso
- 1 eetlepels Brood meel
- 1 eetlepels Botter
- 200 ml Port wit
- 100 ml Alsem droog
- 100 ml room
instruksies
- Voorverhit die oond tot 80 ° C. Was die vleis en dep droog. Sout en peper en braai in warm olie aan albei kante. Kook dan verder in die oond vir sowat 20 minute.
- Kap die appelkose fyn. Kap ook die dennepitte indien nodig. Meng albei met die gorgonzola, botter en broodkrummels. Smeer as 'n kors op die gaar steaks en rooster in die oond met roosterfunksie (alternatiewelik 250 ° C bo / onder hitte op die boonste rak).
- Plaas die vleis op 'n vleisbord en hou dit warm in die oond. Pasop om nie te donker te word nie - sien foto: - (Kook die braaivleisstel met portwyn en als. Roer die room by en geur met sout en peper. Verminder die sous tot romerig.
- Rangskik die steaks met die sous op voorverhitte borde. Dit pas goed saam met krokette of gekookte aartappels en 'n krakerige slaai. Vir nagereg was daar die aarbei droom (aarbei droom >>)
Voeding
Dien: 100gkalorieë: 297kcalkoolhidrate: 11.3gproteïen: 4.3gvet: 20.4g
