John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
- 600 g Meel
- 1 teelepel Sout
- 0,5 kubus Gis, ongeveer. 21 g
- 1 teelepel Suiker
- 120 ml Melk warm
- 180 ml Water warm
- 2 teelepel Suurlemoen olyfolie
- 15 Groen olywe met paprikavulsel
- 2 eetlepels Geroosterde uie
- 1 eetlepels Fyn gerasperde Parmesaankaas
- 1 teelepel Italiaanse geurmengsel
- 2 eetlepels Gedroogde Italiaanse kruie
instruksies
- Meng die meel en sout in 'n bak. Maak 'n holte in die meel, gooi van die water in en los die gis op saam met die suiker. Laat staan vir 'n oomblik, meng dan alles goed saam.
- Dreineer die olywe en sny in dun skywe. Voeg die res van die water, melk, olyfolie, olywe, gebraaide uie, Parmesaan, Italiaanse geurmengsel en kruie by. Knie al die bestanddele saam totdat jy 'n gladde en soepel deeg het. Vorm in 'n bal en laat rys op 'n warm plek bedek vir 50-60 minute, totdat die hoeveelheid deeg ongeveer verdubbel het.
- Verdeel die deeg in twee lang brode. Voer 'n bakplaat uit met perkamentpapier en bestrooi 'n bietjie met meel. Plaas die twee brode bo-op en laat rys vir nog 30-40 minute, bedek. Voorverhit die oond tot 180 grade ongeveer. 15 minute voor die einde van die tyd (bo- en onderhitte).
- Plaas 'n vuurvaste houer met warm water onder in die oond (verseker 'n mooi kors sonder dat die brood uitdroog), en borsel die brood rondom met 'n bietjie water. Bak in die oond vir sowat 30 minute tot die deeg ligbruin is.
- 'n Lekker byvoegsel vir sop, dips, antipasti, tzatziki of sommer net met kruiebotter - pas natuurlik ook goed saam met rooster :-).
Voeding
Dien: 100gkalorieë: 237kcalkoolhidrate: 45.7gproteïen: 6.6gvet: 2.8g
