John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
- 300 g Saal van lam of genoem lam salm
- 1 Wortel
- 1 rooi pepers
- 1 Kohlrabi klein
- 10 snye Juniper pens of Gelderland spek
- 1 Knoffelhuisie
- 4 Vars skyfies gemmer
- 3 eetlepels Groente olie
- 200 g Pasta; Rigatoni of soortgelyke
- 50 ml Kookroom, of rama 15%
- 3 teelepel Kerriepoeier, soutpeper.
instruksies
- Was die lam, droog met crêpe, peper. Of sny skuins in skywe.
- Maak die groente skoon, sny in happiegrootte stukke, as jy daarvan hou, kan jy ook die universele groentesnyer gebruik. Sny die Knofi en gemmer fyn. Sny 10 skywe van die spek en blokkies. As daar wit bene in is, verwyder dit. Braai die spek in 1 eetlepel olie.
- Kook die pasta terselfdertyd. Braai dan eers die wortel in die spek, voeg 'n bietjie water by vir so 2 minute. Braai dan die soetrissie vir sowat 2 minute, gevolg deur die koolrabi-stukke of -repies. Kyk of die paprika gaar is, gooi dan die room en die kerriepoeier by.
- In 'n aparte pan, braai die lamskywe met 2 eetlepels olie oor matige hitte. Meng die gedreineerde noedels met die groente, geur weer na smaak, as jy het, kan jy 'n tikkie borrie, koljander, gemmerpoeier en 'n bietjie brandrissiepoeier neem. Stapel op 'n bord en voeg die vleis by.
- Wenk 5: Ek het 'n spesiale poeier met bogenoemde speserye voorberei, so ek het net 'n mespunt nodig om dit te geur.
Voeding
Dien: 100gkalorieë: 663kcalvet: 75g
