Versout sop met pampoenpitolie

Meng eers die meel met die asyn goed. Vul 'n geskikte bak met koue water en roer die asyn/meelmengsel daarby. Dra asseblief HANDSKOENE wanneer swartsouteraf geskil word. !!!!!!

Skil die versoeter onder lopende water en sny in klein skyfies. Gooi dadelik in die bak met die "water" sodat hulle nie verbruin nie. Skil en sny die aartappels in blokkies.

Skil en sny die ui fyn, verhit die olyfolie en soteer die uie tot deurskynend.

Gooi intussen die versoutingsstukke af en spoel dit kortliks onder koue water af, skud dit droog en dep op crepe. Voeg dan die aartappels by die pot, roer kortliks en vul met die warm sous. Laat dit liggies prut vir sowat 'n halfuur.

Wanneer die groente lekker sag is, maak die sop fyn puree, as jy wil kan jy dit deur 'n sif druk, geur dan met sout en peper. Vou nou die crème fraîche met die klitser in.

Gooi die sop in 'n sopbeker en garneer met die pampoenpitolie ..... geniet jou ete .....

Basiese resep vir my "grainy groentebouillon"

Die resep is gelees, hoop ek ;-)))) Nou sal ek baie bly wees as jy ook 'n opmerking sal los. Ek stel byvoorbeeld belang in of jy dalk iets anders weet? of jy daarvan gehou het soos ek dit gaargemaak het en of dit glad nie jou smaak is nie, dit sal baie lekker wees as ek kan uitvind, want dit is die enigste manier waarop ek kan verbeter.