John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
- 100 g Gerookte spek
- 400 g Turkye lewer
- 1 Ui
- 8 Okkerneutpithelftes
- 3 Klein wingerd tamaties
- 2 eetlepels Olyfolie
- 0,5 teelepel Karpate sout
- 3 eetlepels Marjolein speserye
- 1 teelepel Soet paprika
- 1 teelepel Gedroogde tiemie
- 1 eetlepels Rooi peperkorrels
- 8 Okkerneutpithelftes
- 1 eetlepels Gekapte pietersielie
instruksies
- Sny die gerookte spek in blokkies en laat dit in 'n bietjie olie oorsit. Haal uit die pan.
- Skil en sny die ui in blokkies, kap die eerste agt okkerneutpithelftes en sny die kalkoenlewer in stukke. Braai dit alles in die gedreineerde vet van die spek. Nie te pittig nie. Die lewer moet deur wees, maar nie bruin nie. Laat die mengsel afkoel.
- Verwyder die stingel van die tamaties en sny in kwarte.
- Plaas die tamaties, die afgekoelde lewer-, uie- en neutmengsel, die gemaalde spekvleis en die speserye in 'n lang houer en puree met die blender.
- Kap laastens die oorblywende agt okkerneuthelftes en die pietersielie en roer by die mengsel.
- Indien nodig, voeg sout en peper na smaak by.
- Vul in glase en koel af en verteer vinnig
- Ek het toe die glase vir twee uur by 85 grade afgekook om dit langer te laat hou.
Voeding
Dien: 100gkalorieë: 220kcalkoolhidrate: 9.8gproteïen: 15.4gvet: 13.3g
