John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
- 500 g Aartappels
- Sout
- 2 stukkie Eiers
- 500 g Savoy kool
- 1 klein Ui
- 20 g Botter
- 150 ml Geklopte room
- 100 ml Groente sous
- 1 teelepel Mosterd medium warm
- Vars gerasperde neutmuskaat
- Sout en peper
- 1 eetlepels Fyn gekapte pietersielie
instruksies
- Skil die aartappels, sny in die helfte, vierkant en kook in kokende soutwater vir sowat 20 minute. Kook die eiers vir sowat 8 minute in kookwater, spoel dan af met koue water.
- Maak die varkwors skoon en kwart. Verwyder die steel. Sny die kwart oorkruis in dun repies. Sny die ui fyn. Smelt die botter in 'n kastrol, soteer die savoykool en uie. Geur met neutmuskaat en sout. Bedek en kook oor medium hitte vir 5 minute.
- Voeg die geklopte room en groenteaftreksel by, bring tot kookpunt en kook vir nog 5 minute oor medium hitte. Geur die roomwors met 1-2 teelepels mosterd, sout en peper.
- Skil en halveer die eiers. Dreineer die aartappels en laat dit verdamp. Rangskik savoykoolmosterdroom met eier en aartappels op borde en sit voor besprinkel met pietersielie.
Voeding
Dien: 100gkalorieë: 95kcalkoolhidrate: 7.9gproteïen: 2.2gvet: 6g
