Emma Miller
'n Bevredigende interessante studie – of konstante/gereelde verbruik van aartappels (gekook of gebak) die menslike liggaam sal help of nie. Eet gekookte of gebakte aartappels verlaag bloeddruk en help om hipertensie te voorkom.
Aartappels is die hoofbron van kalium in die dieet van Westerlinge. Navorsers van Pardue Universiteit het die uitwerking van kaliumaanvullings op bloeddruk en ander kardiovaskulêre risikofaktore bestudeer.
Die kliniese proewe het 30 mans en vroue met gediagnoseerde hipertensie of prehipertensie betrek. Die resultate het getoon dat die eet van gebakte of gekookte aartappels gelei het tot 'n afname in sistoliese bloeddruk in vergelyking met die kontrolegroep, wat 'n tipiese Amerikaanse dieet geëet het, maar sonder aartappels.
Die skrywers het ook bevind dat in teenstelling met die algemene opvatting dat die mees hoë-kalorie-weergawe van aartappels, patat, skadelik is vir die kardiovaskulêre stelsel, 'n daaglikse porsie van hierdie produk wat 330 kalorieë bevat nie 'n negatiewe impak op bloedvate het nie.
Die voordelige effek van aartappels is gebaseer op die feit dat dit natriumretensie in die liggaam verminder, en in hierdie verband, soos wetenskaplikes bevind het, werk dit selfs beter as kaliumaanvullings.
