in Resepte

Bygeregte: Ahab's Risotto met tamaties en sardientjies

updated

5 vanaf 1 stem
Kursus Aandete
cuisine Europese
porsies 3 mense
Kalorieë 114 kcal
Contents [show] show

Bestanddele
 

  • 150 g Kortkorrelige rys
  • 1 kan Sardyn geblik in olie
  • 2 eetlepels Gekapte dille
  • 1 skoot Virgin olyfolie
  • 2 eetlepels Sjalotblokkies
  • 2 Knoffelhuisies gekap
  • 1 klein blikkie Geskilde ingemaakte tamaties
  • 1 sny Suurlemoen onbehandeld
  • 100 ml Witwyn
  • 0,5 L Vis aftreksel
  • 40 g Botter warm
  • 1 knyp Rooi brandrissievlokkies
  • Sout en peper

instruksies
 

  • Dreineer die sardientjies en sny dit in stukke en kap die tamaties grof. Verhit die olie in 'n kastrol, laat die knoffel en salotte deurskynend word, voeg die sardienfilette, suurlemoen, brandrissie en rys by en rooster kort op 'n lae vlam. Ontglas met die wyn, bring tot kookpunt en voeg die sous geleidelik by. Roer ywerig.
  • Roer kort voor die einde van die kooktyd die tamaties, dille en bruin botter by en geur na smaak met sout, peper en brandrissie. Haal die pot van die vuur af en laat dit 'n rukkie, bedek, trek.
Speldresep Druk Resep

Voeding

Dien: 100gkalorieë: 114kcalkoolhidrate: 13gproteïen: 1.9gvet: 5.2g
Avatar foto

Geskryf deur John Myers

Professionele Sjef met 25 jaar ondervinding in die bedryf op die hoogste vlakke. Restaurant eienaar. Drankdirekteur met ervaring met die skep van wêreldklas nasionaal erkende skemerkelkieprogramme. Kosskrywer met 'n kenmerkende Sjef-gedrewe stem en standpunt.

Lewer Kommentaar

Jou e-posadres sal nie gepubliseer word nie. Verpligte velde gemerk *

Beoordeel hierdie resep




Linguine met Ansjovis

Muffin eier in 3 verskillende hamme