John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
Hash browns:
- 2 grootte Tamaties stewig
- 1 grootte Rooi ui
- 0,5 komkommer
- 3 eetlepels Peperwortel uit die pot (pittig)
- 200 g Suurroom
- 50 g Blitsmayonnaise
- Sout, peper, suiker
- 1 Eetlepel maklik. Fyn gekapte dille
- 650 g Stewig kook aartappels
- Sout, peper uit die meule
- 8 eetlepels Geklaar botter
instruksies
Forelslaai:
- Was die tamaties, droog dit af, vier hulle in kwarte en trek die pitte uit (moenie weggooi nie, kan vir tamatiesous gebruik word). Sny eers die pulp in repies en dan in klein blokkies. Skil die ui en sny dit in blokkies. Was die komkommer en sny in klein blokkies sonder om te skil. As dille nie gevries is nie, kap fyn.
- Meng die suurroom, mayonnaise en dille in 'n bak en geur met sout, peper en suiker na smaak. Trek net die forelfilette rofweg uitmekaar. Vou dan die tamatie-, ui- en komkommerblokkies in en dan die forelfilette. Laat die slaai trek totdat die hash browns gereed is.
Hash browns:
- Skil en rasper die aartappels grof. Gooi in 'n sif, dreineer liggies vir sowat 10 minute en druk 'n bietjie uit. Die massa moet klam wees, maar nie drupnat nie. Geur dan met sout en peper.
- Verhit 1 e verhelderde botter per rösti in 'n pan en braai dit stadig aan albei kante en nie oor volle hitte tot bros nie. Dit kan 10 minute neem. Aangesien 4 stukke in 'n groot pan pas en 2 stukke per persoon benodig word, moet jy die 8 stukke in 2 fases bak, dws dit is raadsaam om die oond tot 80 ° voor te verhit en die eerste porsie daarin warm te hou tot die tweede . is klaar.
- Dan kan dit bedien en geniet word....... 😉
- Ek het die idee gekry om hierdie slaai as 'n alternatief vir 'n matjesslaai voor te berei, want 'n goeie vriend mag om gesondheidsredes nie seevis eet nie. Die volgende keer as ek haar kan “kook”, behoort sy nie daarsonder te hoef te gaan nie.
- Die skakel om jou eie mayonnaise sonder eier te maak: Blitsmayonnaise en tartaarsous sonder eier
