Solyanka Mamma

Braai die spek, voeg die in blokkies gesnyde wors by (nog nie die salami nie!), Laat alles sis. Voeg dan die salami by, hou aan om kort te sis, voeg die ui by die pot en laat alles aanhou smeer totdat die uie deurskynend is. As dit moet vassit, voeg 'n bietjie water by. Voeg nou die paprikablokkies, die tamatiepasta en die fyngedrukte knoffel by, laat dit bietjie prut. Voeg dan die gekapte komkommer + bietjie komkommerwater by, al die speserye. Gooi 1 tot 1 1/2 liter water, voeg dan die ryk sous by en prut liggies vir 20 minute. Ideaal gesproke word die solyanka die vorige aand voorberei. Die volgende dag word net opgewarm. Belangrik! Die solyanka moet 'n paar uur staan ​​voordat jy dit kan eet. Ek sit altyd geroosterde ciabattabrood en suurroom voor om daarby te roer.