John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
- 1 Galia spanspek
- 3 Wortels
- 1 Vinkelbol
- 800 ml Groente -aftreksel
- 200 ml Kokosmelk
- Sout en peper
- Botter
- 1 knyp Suiker
- 1 Warm soetrissies
- Botter
instruksies
- Maak die wortels skoon en sny in klein stukkies. Soteer 'n bietjie in botter en vul met die aftreksel. Kook die wortels al dente daarin.
- Sny die spanspek in stukke en verwyder die pitte. Gooi bietjie suiker in die pot en karameliseer kortliks. Voeg nou die spanspek by en sweet.
- Voeg die wortels by die spanspek en laat alles kook tot sag.
- Sit die klappermelk op die stoof en voeg die soetrissies by, verhit alles en laat dit vir 10 minute trek. Voeg dan sout en suiker na smaak by.
- Maak die vinkel skoon en sny in dun skywe. Haal die braai in warm olie uit en plaas op kombuispapier om die vet af te suig.
- Skuim die klappermelk met 'n staafmenger en puree die sop met die towerstaffie. Sit dan die sop voor met die skuim en vinkel.
Voeding
Dien: 100gkalorieë: 23kcalkoolhidrate: 1.6gproteïen: 1.5gvet: 1.2g
