John Myers
Bestanddele
- 300 g Sampioene bruin
- 400 ml Groente -aftreksel
- 100 ml room
- 1 Ui
- 1 huisie Vars knoffel
- Sout en peper
- 1 eetlepels Botter
- 1 skoot Noilly Prat
- Fyn gekapte pietersielie
instruksies
- Maak die sampioene skoon, sny die uie en knoffel in klein blokkies en soteer in botter.
- Voeg die sampioene by en soteer met wyn, voeg dan die aftreksel by en kook vir sowat 10 minute. Geur die room daarmee en puree met 'n towerstaffie. Sif deur en geur weer.
- Sprinkel pietersielie oor ....... klaar!
Voeding
Sampioensop – Verwante vrae
Is sampioensop gesond?
Sampioene is nie net goed nie, maar hulle is vetvry, lae-natrium en lae-kalorieë. Hulle is ook propvol vesel, vitamiene, belangrike minerale soos selenium en antioksidante.
Kan sampioensop gevries word?
As dit behoorlik gestoor word, sal dit die beste gehalte vir ongeveer 6 maande behou, maar sal na daardie tyd veilig bly. Die vrieskastyd wat gewys word, is slegs vir die beste gehalte – sampioenroomsop wat voortdurend by 0°F gevries is, sal vir ’n onbepaalde tyd veilig bewaar word.
Hoe maak jy sampioensop glad?
Bring tot kookpunt, verlaag hitte tot medium en prut liggies vir 15 minute sonder 'n deksel; Voeg room of creme fraiche by en prut vir 'n verdere 5 minute; Blits tot glad – Plaas die sop oor na 'n blender en blits tot glad.
Hoe smaak room van sampioen sop?
Dit smaak soos 'n beesstroganoff. Dit pas ook goed in kasserol en vleisbrood. Daar is soveel gebruike vir sampioensop. Sy sterk smake bring baie geur na geregte of is wonderlik om net in sop saam met 'n paar beskuitjies te hê.
