John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
Vir die marinade
- 125 g Spekblokkies
- 150 g Gekookte ham
- 200 g Agurkies
- 250 l Vleisbouillon (blokkies)
- 4 eetlepels Olie
- 2 eetlepels Wynasyn
- Sout en peper
Daarbenewens
- 200 g Slaai harte
instruksies
- Kook die aartappels vir 25 minute in 'n kastrol bedek met soutwater.
- Braai intussen die spekblokkies tot ligbruin. Verwyder die vet van die ham en blokkies. Sny ook die piekels in blokkies. Meng die komkommer en ham met die gesmolten vet en geknetter in 'n groot bak.
- Dreineer die aartappels en spoel af met koue water en skil en sny dadelik in dun skyfies (skywe moenie uitmekaar val nie) en plaas in die bak. Gooi die warm vleisaftreksel oor hulle. Bedek en laat staan vir 10 minute.
Die marinade
- Meng intussen die olie, asyn, sout en peper saam vir die marinade en gooi oor die slaai.
- Was die blaarslaaiharte (hier kan jy die hartjies kies as jy wil), dreineer en sny in fyn repies. Vou versigtig by die slaai in en sit dadelik voor. As bykos, gebraaide of gekookte wors, varsgebakte vleisbrood, frikkadelle of kotelette.
Voeding
Dien: 100gkalorieë: 884kcalvet: 100g
