Pittige Gebakte Appel met Patatvulsel en Tamatiesous

Voorbereiding:

• Bak oond tot 200 ° C (gasvlak 6).

• Skil en sny die patat in blokkies.

• Maak die peper skoon en kap.

• Skil en sny die uie in blokkies.

• Kap vars tiemie.

• Krummel witbrood.

• 7) Ontpit die appels en hol die binnekant uit.

Voorbereiding:

• 1. Verhit die olie oor matige hitte en soteer die patat, ui en soetrissieblokkies saam met die tiemie

• 2. Sout en peper die groente deeglik.

• 3. Voeg die gekrummelde witbroodkrummels en 3-4 teelepels tamatiesap uit die blikkie by.

• 4. Verdeel die resulterende vulsel tussen die uitgeholde appels.

• 5. Sit die ingemaakte tamaties met die orige sap in 'n oondbak en plaas die gevulde appels bo-op.

• 6. Bak die hele goed by 200 ° C vir sowat 30-40 minute, totdat die appels sag is.

• 7. Rangskik die tamatiesous as ’n spieël op die bord en plaas die gebakte appel bo-op.

• Hartlike eetlus.