John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
Die roompoffertjies
- 100 g Meel
- 50 g Botter
- 0,5 teelepel Sout
- 160 ml water
- 2 Kersfees hoender eiers
- 1 eetlepels Rooi brandrissievlokkies
Die vulsel
- 100 g gorgonzola
- 100 g Roomkaas
- 1 knyp Pepper
instruksies
die roompoffertjies
- Bring die botter met water en sout tot kookpunt en voeg dan die meel by.
- Roer totdat die deeg van die bodem van die pan loskom.
- Voeg eers 'n eier by en werk dit onder die deeg in. Wanneer dit heeltemal ingeroer is, voeg die tweede eier by en gaan op presies dieselfde manier voort. Roer laastens die brandrissievlokkies by.
- Gooi die mengsel in 'n spuitsak en gebruik dit om klein blommetjies op 'n skinkbord wat met foelie of bakpapier uitgevoer is, te spuit.
- Bak by 190 grade vir sowat 25 minute tot die stukke ligbruin is.
die vulsel
- Meng albei soorte kaas saam.
die afwerking
- Sny die poffertjies uitmekaar, vul met die kaasroom en sprinkel 'n bietjie paprikapoeier oor.
- Toe ek die stukke uit die oond haal, het ek gesien dat sommige van hulle soos voëltjies lyk. Een van die prente wys wat ek daarvan gemaak het. Nie besonder artistiek waardevol nie, maar baie dekoratief.
Voeding
Dien: 100gkalorieë: 276kcalkoolhidrate: 15.7gproteïen: 8.2gvet: 20.1g
