John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
Om te versier:
- 400 ml Visaftreksel, (bv. Rewe)
- 2 teelepel Ginger
- 1 klein Brandrissie, rooi
- 1 eetlepels Suurlemoensap
- 2 Kaffer lemmetjieblare
- 1 teelepel Suiker, witter, fyner
- 2 eetlepels Koljanderblare, vars of bevrore
- 2 teelepel Pepervlokkies, rooi, gedroog, (met korrels, pittig)
instruksies
- Was die vars garnale en die ontdooide bevrore kos. Verwyder die kop van alle garnale met 'n draai en was dan weer almal. Sny elke garnale op die rug met 'n klein skêr tot by die laaste segment (los hierdie segment en die stert soos jy wil), trek die chitien-dop af, verwyder die swart derm en trek andersins die liggaam uit die laaste segment.
- Was die gemmer en skil sowat 2 cm daarvan. Skraap 2 teelepels af met 'n fyn rasper. Was die klein, rooi brandrissie, sny dwarsdeur in dun ringe, laat die korrels in plek en gooi die steel weg.
- Sit die visaftreksel in 'n voldoende groot kastrol en verhit stadig. Voeg die bestanddele van gemmer by suiker by en laat prut vir 5 minute. Syg die sous deur en gooi dit terug in die kastrol.
- Voeg die garnale by en verhit, terwyl jy roer, totdat al die garnale pienk is. Verwyder van hitte, gooi in die opdienbakkies, garneer en geniet warm.
