John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
- 1 kalkoenbors
- 1 Wortel
- 2 Ui wit
- 1 Rooi ui
- 1 teelepel Tamatiepuree
- 10 Juniper bessies
- 2 L Forstmeister marinade sm kookboek
- 0,5 L Pluimvee sous
- 0,5 L Rooiwyn
- Sojasous donker
- Tuinkruie
- Sout
- Pepper
- Soet paprika
- Sous gemmerkoek
- Wors tou
- -
- Vir die vulsel:
- 1 eetlepels Mosterd
- 1 koppie Roosbottelkonfyt
- 150 g Suurkool bewaar gedreineer
- 20 pruimedante
- 1 klein Tert appels
instruksies
- Sny die kalkoenborsie in 'n roulade.
- Bedek die binnekant met kombuispapier en bedruip met sojasous, laat die vleis vir 'n uur rus.
- Skroei die suurkool, pruimedante en tamatiepasta kortliks.
- Haal nou die kombuispapier van die vleis af, bedek eers die binnekant met mosterd en dan met die rooskonfyt.
- Sit nou die suurkool-en-pruimmengsel bo-op en bind dit met 'n worstou vas om 'n braai te maak.
- Geur die braaivleis met sout, peper en paprikapoeier en laat dit vir 30 minute rus, gooi dit dan dadelik in die nog warm bosbouer-marinade en laat dit vir 'n dag marineer.
- Haal die braaivleis uit die marinade, skroei dit goed rondom en vergas dan in die oond by 120 ° C vir sowat 3 uur.
- 8 Daar was ook 7 uur rooikool sm Kookboek en Thüringer kluitjies.
Voeding
Dien: 100gkalorieë: 82kcalkoolhidrate: 8.1gproteïen: 2.5gvet: 2g
