John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
- 2 steak
- 2 eetlepels Geklaar botter
- 2 Gesnyde uie
- 0,25 Blaarslaai
- 0,5 Boer komkommer
- Gedroogde dille
- 2 Gesnyde tamaties
- 0,5 Gekapte ui
- Asyn
- Olie
- Sout en peper
- 1 teelepel Mosterd medium warm
- 1 Pomelo rosé
- 2 eetlepels Vars gekapte grasuie
- Hash browns:
- 500 g Geskilde wasagtige aartappels
- 1 Gekapte ui
- 2 eetlepels Meel
- 2 Eiers
- Sout en peper
- neutmuskaat
- Vars gekapte grasuie
- Olie om te braai
instruksies
- Maak die slaai skoon en was, draai droog.
- Skil en sny die komkommer in skywe
- Skil die pomelo, verwyder die filette. Voeg die sap later by die vinaigrette.
- Rasper die aartappels grof met 'n voedselverwerker of met die hand. Voeg die oorblywende bestanddele by en meng goed. Bak in warm olie.
- 1 eetlepels Verhit die verhelderde botter en rooster die uieringe daarin.
- Maak 'n vinaigrette van mosterd, speserye, asyn & olie.
- Verhit die bottervarkvet, sit die ongekruide steak in en braai vir sowat 2 minute aan elke kant.
- Rangskik nou die steak met uie & hash browns op 'n bord. Voeg glasbakkies by vir die slaai.
- Ek sit die tamaties & komkommerskywe om die buitekant, bestrooi met dille & uie en groen blaarslaai in die middel. Plaas die pomelo eweredig gespasieer. Gooi die vinaigrette bo-oor.
- Moenie vergeet om die sout- en pepermeul op die tafel te sit nie.
Voeding
Dien: 100gkalorieë: 151kcalkoolhidrate: 17.5gproteïen: 2.6gvet: 7.7g
