Berg appels korrek – dis hoe dit werk

Bêre verskillende soorte appels korrek

As jy die wenke hieronder volg, sal jy elke dag 'n krakerige appel byderhand hê as 'n bron van vitamiene:

• Met appels neem die raklewe aansienlik toe na gelang van die oestyd: Variëteite wat vroeg geoes word, is net geskik vir onmiddellike verbruik omdat dit baie vinnig ryp word. Dit sluit in die sogenaamde somerappels soos Gerlinde of Reglindis.
• Jy kan herfsappels soos Elstar, Gala of Cox Orange vir 'n kort tydjie stoor. Gemiddeld sowat twee maande.
• Die appels van die winteroes kan vir etlike maande gestoor word. Dit sluit byvoorbeeld Gloster, Golden Delicius, Roter Boskoop en Jonagold in.

Vir klein hoeveelhede: bêre appels behoorlik en hou dit vars

As jy net 'n paar vars appels langer op 'n slag wil hou, sit dit eenvoudig in 'n plastieksak en verseël dit. Na ongeveer 'n week, steek soveel gate in die sak as wat daar kilos in is.

Die beste plek om appels te stoor

Appels moet koel gestoor word, maar nie gevries nie. Die optimale kamertemperatuur hang ook bietjie af van die tipe appel. As riglyn moet die bergingstemperatuur in die laagste, positiewe reeks wees, tussen 1 en 6 grade.

• ’n Koel kelderkamer met hoë humiditeit is ideaal. Sulke kelderkamers word egter gewoonlik net in ou huise aangetref, verkieslik met kleivloere. Die ketelkamer is gewoonlik ongeskik en kelderkamers waardeur die verwarmingspype loop is ook nie optimaal nie
• ’n Afdak of balkon is ook goeie pakplek. As die temperatuur egter onder nul is, moet jy die appels goed bedek en teen muise beskerm. Daarbenewens moet dit so donker as moontlik wees.
• As jy 'n groot tuin met baie appelbome of ander soorte vrugte en groente het, is dit dikwels die moeite werd om 'n grondkelder te hê.
• Rakke is ideaal vir berging, maar jy kan ook vrugtekratte of ou laaikaste gebruik.

Die berging van die appels

Dit is die beste om die appels op 'n koeler dag te oes. As jy jou appels op 'n warm dag oes, wag vir die appels om af te koel. Eers dan moet jy begin stoor.

• Appels moet nooit saam met ander vrugte of groente gestoor word nie. Daarom: Bêre appels altyd alleen – ook in belang van die ander vrugte. Ander tuine produseer bederf vinniger wanneer dit saam met appels geberg word, meestal as gevolg van verhoogde etileenvrystellings. Soms is daar ook veranderinge in smaak, soos met wortels.
• Jy moet ook altyd die individuele appelvariëteite apart stoor.
• Voor berging, ondersoek die vrugte vir verrotting en kneusplekke en sorteer hierdie appels uit.
• Bêre dan die appels met die steelkant na onder en laat 'n klein spasie tussen elke appel.
• As jy die appels ook met foelie bedek, verhoog jy die humiditeit.
• Aan die begin van berging is dit voldoende om die appels gereeld een keer per week te kontroleer, later elke twee tot drie weke.