Berging van boerenkool: Op hierdie manier bly dit vir 'n lang tyd vars en duursaam

Bêre boerenkool: dit is hoe dit werk

As jy boerenkool verkeerd bêre, word dit vinnig vaal en verloor vitamiene. Om te voorkom dat dit met jou boerenkool gebeur, moet jy op die volgende let:

• Bêre die boerenkool in die groentelaai van jou yskas. Dit is by die ideale temperatuur sodat dit nie verskrompel nie.
• Voor berging, sny net soveel van die boerenkool af as wat jy beplan om te kook. Jy moet net die oorblywende deel was vir berging as jy dit ook wil eet.
• Die boerenkool kan vir sowat vyf dae so gehou word. Hierdie tyd hang egter ook af van hoe vars jy dit koop. As dit lank in die supermark is en die blare het reeds geel geword, moet jy dit vinniger eet.
• Alternatiewelik kan jy die boerenkool in 'n donker bêre, nie die te warm hoek nie, byvoorbeeld in die kelder. Jy moet dit egter dan binne twee dae opgebruik.
• Jy sal besonder lank iets van die boerenkool hê as jy die boerenkool vries.