John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
deeg
- 250 g Meel
- 125 g margarien
- 1 teelepel Bakpoeier
- 1 Eiergeel
- 50 g Suiker
- 2 eetlepels water
Bedekking
- 600 g aarbeie
- 4 Eiers
- 150 g Suiker
- 750 g Laevet kwark
- 1 pakket Vanieljesuiker
- 1 Gerasperde suurlemoenskil
- 50 g Stysel
- 250 ml Melk
bolaag
- 200 g aarbeie
- 50 ml water
- Water, stysel
instruksies
deeg
- Knie al die deegbestanddele tot 'n broskorsdeeg. Smeer ’n springvorm en sit 2/3 van die deeg op die basis en versprei dit sodat die hele basis bedek is. Gebruik die res om die rand uit te voer. Dit moet ten minste 3 cm uitsteek.
- Bak vir 10 minute by 190 ° C (VOORVERHIT, bo-/onder hitte)
vul
- Skei nou die eiers en klits die gele met 100g suiker en vanieljesuiker tot skuimerig. Roer dan die kwark en suurlemoenskil by. Voeg nou die melk en die stysel by.
- Klits die eierwitte tot styf terwyl jy 50g suiker in bedruip. Vou nou die eierwitte versigtig in.
- Maak die 600g aarbeie skoon en plaas op die vloer. Of heel, in skywe of in kwarte gesny. Dit is aan jou. Bevrore aarbeie werk ook, maar laat hulle eers dreineer.
- Voeg nou die eierwitte by en bak in die onderste derde by 170 ° C vir sowat 1 uur. Laat afkoel in die oond vir 10 minute.
bolaag
- Gooi die water en die aarbeie in 'n kastrol, puree en verhit tot dit kook.
- Meng 'n bietjie stysel met 'n bietjie koue water. Voeg nou asseblief net 'n bietjie by, roer en bring kortliks tot kookpunt. Herhaal weer en weer totdat die mengsel verdik het, verwyder dan van hitte en laat kortliks afkoel.
- Smeer die bolaag op die kaaskoek en laat 'n rand aan die buitekant vir estetiese redes. Laat die koek nou heeltemal afkoel. Indien nodig, aarbeie vir die versiering hierbo (nie by die bestanddele ingesluit nie).
Voeding
Dien: 100gkalorieë: 145kcalkoolhidrate: 20gproteïen: 5.6gvet: 4.4g
