John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
- 3 stukkie Eiers (M)
- 50 g Gepoeierde suiker
- 200 ml Melk uit die Bergisches Land
- 115 g Koringmeel tipe 550
- 2 teelepel Vanielje-ekstrak
- 1 teelepel Bakpoeier
- 1 knyp Sout
- 350 g Aarbeie (klein vrugte)
- 2 teelepel Botter
- Bietjie gepoeierde suiker vir afstof
instruksies
- Skei die eiers. Klits eiergele, poeiersuiker en melk in 'n bak tot glad. Meng die meel, vanielje, bakpoeier en sout in 'n ander bak. Voeg die eiermengsel by en roer alles tot glad. Laat die deeg sowat 20 minute rus.
- Voorverhit die oond tot 190 ° (waaieroond: 170 °). Maak die aarbeie skoon. Klits eierwitte met 'n knippie sout tot styf en vou by die beslag in. Smelt die botter in 'n oondvaste pan (Ø 20 cm). Smeer die bessies daarin en gooi die beslag bo-oor. Bak die omelet in die voorverhitte oond tot goudbruin vir 25-30 minute. Haal die pan uit die oond en laat die omelet sowat 5 minute rus. Sprinkel poeiersuiker oor en sit voor in die pan of in porsies op borde.
- Bedien as nagereg saam met 'n skeppie vanieljeroomys.
