Gevulde en gebakte perskes (Walter Freiwald)

by John Myers Julie 18, 2021, 5: 26 am

5 van 6 stemme

Totale Tyd 35

Kursus Aandete

cuisine Europese

porsies mense

Kalorieë 387 kcal

Contents [show] show

Bestanddele

4 Pk. Perskes vars
100 g Amarettini amandelbeskuitjies
50 g Sjokolade
2 Pk. Eiergeel
2 eetlepels Suiker
200 g mascarpone

instruksies

Halveer die perskes, verwyder die klippe. Vul die gekrummelde amaretti en die gerasperde sjokolade in hierdie holte. Plaas die helftes langs mekaar in 'n plat vorm (opening na bo). Klits die eiergele met die suiker tot 'n dik wit room, werk dan eers die mascarpone in. Gooi hierdie room oor die gevulde perskes. Bak in die 180 grade oond vir ongeveer 20 minute.

Speldresep Druk Resep

Voeding

Dien: 100gkalorieë: 387kcalkoolhidrate: 35.5gproteïen: 4gvet: 25.3g

Geskryf deur John Myers

Professionele Sjef met 25 jaar ondervinding in die bedryf op die hoogste vlakke. Restaurant eienaar. Drankdirekteur met ervaring met die skep van wêreldklas nasionaal erkende skemerkelkieprogramme. Kosskrywer met 'n kenmerkende Sjef-gedrewe stem en standpunt.