Plaasvervanger vir koeimelk: veganistiese alternatiewe

Die keuse van veganistiese kosse groei heeltyd. Gevolglik is daar ook 'n paar alternatiewe wanneer koeimelk vervang word. Ons het 'n paar van hulle vir jou saamgestel.

Veganistiese plaasvervangers vir koeimelk – dit bestaan

As jy vegan is, hoef jy nie melk prys te gee nie. Inteendeel: Daar is baie veganistiese melkopsies, wat almal effens anders smaak. Jy het dus 'n groot verskeidenheid produkte en sal beslis 'n geskikte alternatief vind wat vir jou lekker smaak.

• Sojamelk – die veelsydige: Sojamelk is al meer as 2000 jaar deel van die Chinese kookkuns. Die melk word gemaak van soja, water, en, indien nodig, sout en suiker. Aangesien sojamelk 'n soortgelyke vet- en proteïeninhoud as koeimelk het, kan dit ook as 'n alternatief vir kook gebruik word of in roomkaas verwerk word.
• Hawermelk - Met natuurlike soetheid: Hawermout is nie net lekker as 'n graan in muesli nie. Hulle kan gebruik word om tuisgemaakte hawermelk te maak, wat gewoonlik min of geen bygevoegde suiker vereis weens sy eie soetheid. Hawermelk is ook 'n ekologiese alternatief aangesien dit meestal plaaslik verbou word.
• Speltmelk – soet en romerig: Speltmelk word min op die mark gevind, maar dit is ook 'n goeie alternatief. Dit is natuurlik baie soet en skuimbaar. Dit maak dit ideaal vir koffie.
• Amandelmelk – intense smaak: Amandelmelk is ook 'n gewilde alternatief, maar dit is nie so omgewingsvriendelik soos ander plantgebaseerde melk nie. In vergelyking met koeimelk is dit egter, soos die ander algemene soorte melk, aansienlik meer ekologies. Let daarop dat onversoete amandelmelk baie intens kan smaak.
• Rysmelk – Smaakloos en goedkoop: Rysmelk het slegs 'n lae proteïeninhoud en min smaak van sy eie. Dit is egter geskik in kombinasie met ander soorte melk, soos soja of amandels, om neutrale melk te produseer. Dit is ook geskik vir allergielyers wat allergies is vir neute of soja.
• Lupienmelk – romerig en hoog in proteïen: Onlangs het lupienmelk al hoe meer gewild geword. Die melk het minder vet as sojamelk en bied meer proteïen en vesel.
• Klappermelk – Gewilde bestanddeel vir kook: Die meeste mense is reeds vertroud met klappermelk sonder om eers aan 'n veganiese dieet te dink. Die melk is ingemaak en is dikwels baie hoog in vet en het 'n intense smaak. As 'n plantdrankie word dit ook in meer vloeibare konsekwentheid verkoop.
• Neutmelk – baie keuse vir baie smaak: 'n Heerlike melk kan uit byna elke neut opgetower word met dieselfde stappe as met die ander soorte plantmelk. Okkerneute, haselneute, kasjoeneute en vele ander is geskik hiervoor.

Plantmelk – koop dit of maak dit self?

Plantmelk is maklik om self te maak. Die bestanddele is gewoonlik dieselfde: die hoofbestanddeel (bv. sojabone, neute, hawermout, ens.), water, en, indien nodig, sout en suiker.

• Die tuisgemaakte opsie is nie net aansienlik goedkoper as die winkelopsie nie, maar dit is ook dikwels gesonder.
• Let altyd op die bestanddele wanneer jy plantgebaseerde melk koop. Byvoorbeeld, hawermelk benodig slegs hawermeel, water en sout as bestanddele. Baie vervaardigers lys egter verskillende geurversterkers, suiker en ander bestanddele.
• In vergelyking met koeimelk is byna alle soorte plantmelk meer omgewingsvriendelik. Hulle het 'n aansienlik laer koolstofvoetspoor, gebruik minder water en energie en produseer minder kweekhuisgasse.
• 'n Uitsondering is 'n amandelmelk, wat ook minder kweekhuisgasse vrystel, maar meer water as koeimelk gebruik.
• Wat voedingstowwe betref, is lupienmelk en sojamelk die meeste geneig om met koeimelk mee te ding.