Soet Suur Kersie Muffins met Kersie Room

1ste deeg maak 16 muffins, hier 2 muffins per persoon. Voorverhit die oond tot 200 ° C (waaieroond), smeer die muffin-bakpan of voer dit uit met papiervoerings. Dreineer die suurkersies in 'n sif, spaar die sap! Die sap van die suurkersies word later by die room gevoeg.

Meng die deeg van meel, bakpoeier, sout, eier, margarien, suiker en melk saam. Voeg die verlangde hoeveelheid suurkersies by en meng goed. Verdeel die beslag eweredig in die vormpies. Baktyd van die muffins: 20-25 min

Haal die muffins uit die vorm en laat dit vir 10 minute afkoel. Terwyl jy dit doen, meng die geklopte room met die geklopte room. Voeg sowat 8 eetlepels van die kersiesap by die room. Versier nou die muffins met die room en moontlik strooisels ens soos jy wil =)