John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
Die vis
- 500 g Swaardvis vars
- 1 stukkie Suurlemoen onbehandeld
- 1 stukkie Monkvis vars
- Sout
- Brandrissiepoeier
- Soet paprika poeier
- 1 eetlepel Botter
Die aartappelslaai
- 300 g Baadjie aartappels
- 1 stukkie Rooi ui
- 125 Milliliter Groente sous
- 1 eetlepel Sagte asyn
- 1 teelepel Dijon mosterd
- 2 stukkie Gekookte eier
- 6 stukkie Augurkies piekels
- Seesout fyn
- Gemaalde witpeper
- 1 teelepel heuning
Die tamaties
- 10 stukkie Kersietamaties
- 5 stukkie Cocktail tamaties
- 10 stukkie Ingelegde olywe
instruksies
Baie geluk toets00 - Dieter -
- - my skat, ek wens jou geluk, jy werk sedert gister vir 3 jaar in jou heks se kombuis en verlustig my met heerlike disse. Ek, wat steeds 'n nuweling by jou is, is altyd op soek na iets nuuts. By jou het ek soveel goed gevind. Ek dank u hiervoor. Ek dra hierdie resep aan jou op Dieter. Groete rita
Die voorbereiding
- Skil die gekookte aartappels en sny dit in skywe.
Die marinade vir die slaai
- Kook mosterd, heuning, groentebouillon, asyn in 'n kastrol. Geur met sout en peper, laat afkoel.
- Gooi die slaaisous oor die aartappelskywe, vou versigtig in. Kap die piekels en eiers fyn en vou ook in. Laat dit vir 60 minute trek.
Majo, wie hou van
- Klits eiergeel, mosterd en lemmetjiesap in 'n mengsel tot dit lig is, laat die olie stadig inloop en hou aan klits. Vou in net voor opdiening.
Voorverhit die oond tot 80 °C bo/onder hitte
- Spoel die vis af, druk droog met die speserye, braai in die botter vir 2 minute elk. Plaas dan in 'n voorverhitte oondbak en bak vir 40 minute in die oond.
- Braai die tamaties en olywe in 'n pan met 'n bietjie olie. Gooi die balsamiese asyn by en gooi.
- Rangskik op borde. Goeie eetlus.
Voeding
Dien: 100gkalorieë: 108kcalkoolhidrate: 5.5gproteïen: 10.7gvet: 4.7g
