Kraanwater: waar kom dit vandaan en waaruit is die stapelvoedsel gemaak?

As ons die kraan oopdraai, vloei hoëgehalte, streng beheerde kos by die kraan uit, wat letterlik die basis van ons bestaan ​​vorm. Ons gebruik dit om ons etes en drankies voor te berei, of sommer net. Jy kan hier uitvind wat binne is.

Waardevolle kos: kraanwater

In Duitsland is die kwaliteit van drinkwater baie goed in vergelyking met ander lande. Die wetlike vereistes verseker dat die grenswaardes vir besoedelende stowwe en mikroörganismes nagekom word, die smaak neutraal is en die water helder is. Ons kraanwater bestaan ​​uit ongeveer 60 persent grondwater, 30 persent oppervlakwater en 10 persent fonteinwater. Die waterverskaffers neem grondwater uit die waterbeskermingsgebiede, wat sowat 10 persent van die gebied landwyd uitmaak. Tydens behandeling in die waterwerke word suiwerheid verseker deur met suurstof te meng en te filter, en die samestelling word nagegaan. Die mineraalinhoud verskil van plek tot plek. Die vraag of mineraalwater of kraanwater gesonder is, kan dus net van geval tot geval beantwoord word: dit hang af van watter mineraalbehoeftes jy het.

Bestanddele en smaak van drinkwater

Kraanwater bevat hoofsaaklik natrium, kalium, kalsium en magnesium. Die inhoud van laasgenoemde twee minerale bepaal die waterhardheid, wat ook die smaak beïnvloed. Harde water smaak effens sout, terwyl sagte water heeltemal neutraal smaak. Hierdie omstandigheid kan baie relevant wees vir fyn smake. Water met 'n hardheidsgraad vanaf 14 grade Duitse hardheid (°dH) word as hard beskou. Vir baie mense is die koolstofinhoud egter belangriker, byvoorbeeld wanneer dit kom by die keuse van die water vir 'n wynsproeier. Die meeste mense hou net regtig van die drankie wanneer dit vonkel, en daarom gebruik hulle vonkelwater. Diegene met 'n sensitiewe maag, aan die ander kant, verkies stil water. Albei tipes is gesond, net soos die ander soorte water wat in Duitsland beskikbaar is, soos medisinale water, tafelwater of fonteinwater. Jy kan uitvind wat hulle onderskei en onderskei in ons waterkennis.

Kan kraanwater verbeter word?

Weens die streng beheerde kwaliteit is dit nie uit ’n gesondheidsoogpunt nodig om die water wat uit die kraan kom skoon te maak met ’n drinkwaterfilter nie. Die verbruikersentrums raai aan om die advertensiebeloftes van die filtervervaardigers krities te bevraagteken. Ongegronde stellings word dikwels hier gemaak, byvoorbeeld dat filters help om die liggaam te suiwer of patogeniese bakterieë uit te sif. Laasgenoemde moet volgens wet nie in kraanwater vervat word nie en kan dikwels net vorm wanneer drinkwaterfilters gebruik word as dit nie sorgvuldig skoongemaak en onderhou word nie. Die gebruik van sulke filters kan net smaakvoordele inhou, byvoorbeeld vir koffie- en teeliefhebbers.