Emma Miller
Vir sommige mense word dit absoluut nie aanbeveel om vleis in stukkies te eet nie. Baie huisvrouens verkies om maalvleis in hul resepte te gebruik in plaas van heel stukke vleis, en besef nie eers dat hierdie produk skadelik vir die gesondheid kan wees nie.
Die kenner beweer dat rou maalvleis baie meer bakterieë bevat as 'n hele stuk vleis. Boonop hou bakterieë aan om te vermeerder selfs wanneer maalvleis gevries word, wat nie met onverwerkte vleis gebeur nie.
Hoekom is maalvleis gevaarlik vir die liggaam?
In die meeste gevalle neem die liggaam hierdie bakterieë waar en beveg hulle met histamien. Maar om met bakterieë die hoof te bied, is histamien baie nodig en in hierdie geval veroorsaak dit allergiese simptome.
Dan praat ons van histamien-onverdraagsaamheid, wat gemanifesteer word deur dysbiose, migraine, chroniese moegheid, urtikaria, gastroïntestinale afwykings, depressie en angs.
As jy sulke simptome ervaar, beveel die kenner aan om vleis heeltemal uit jou dieet uit te skakel.
As jy nie sonder maalvleis kan klaarkom nie, beveel die voedingkundige aan om dit by 'n betroubare verkoper te koop om seker te wees van die kwaliteit daarvan. Dit wil sê, in die afwesigheid van bymiddels, wat dikwels "gebondel" met parasiete kom.
Hoeveel vleis en in watter vorm jy per dag kan eet
Intussen beveel die kenner aan om ongeveer 150 gram vleis per dag te eet en nie meer nie. Dit is beter om maalvleisgeregte met groente te stoom of te stoof – maak koolrolletjies en gevulde soetrissies. Dieselfde kan met heelvleis gedoen word. Dit kan ook vir slaaie gekook word.
Wie moet nie maalvleis eet nie?
Al hierdie waarskuwings geld egter nie vir bejaardes nie. As gevolg van 'n afname in maagsuur, het hul spysverteringskanaal 'n baie moeilike tyd om heel vleis te verteer. As gevolg hiervan kan kolonkanker vorm.
