Paul Keller
Mense wat soja eet, is glo beter teen longkanker beskerm as mense wat nie van sojaprodukte hou nie, soos in verskeie studies getoon. Dit is waarskynlik die antioksidant isoflavone van die sojaboon wat verantwoordelik is vir die beskermende effek.
Soja en longkanker
Sojaprodukte word soms na verwys as skadelik en selfs kankerverwekkend. Indien dit die geval was, sou dit egter ook moontlik moes wees om 'n ooreenstemmende verband in epidemiologiese studies te identifiseer. Daardie groepe in die bevolking wat die meeste sojaprodukte eet, behoort meer geneig te wees om kanker te kry. Die teenoorgestelde is egter die geval, soos ons hieronder sal wys deur die voorbeeld van longkanker te gebruik.
Om eenvoudig nie te rook nie beskerm nie teen longkanker nie
Longkanker is die vorm van kanker wat verantwoordelik is vir die meerderheid kankerverwante sterftes wêreldwyd – in beide ontwikkelde en ontwikkelende lande. Rook is een van die hoofoorsake van longkanker, sodat 'n kwart van alle longkankerpasiënte dit waarskynlik net ontwikkel het omdat hulle gerook het. Maar dit beteken ook dat 75 persent van alle longkankergevalle niks met rook te doen het nie. So as rook nie alleen nie beskermend is nie, wat kan gedoen word om te verhoed dat longkanker ontwikkel?
Behoorlike voeding verminder die risiko van longkanker
Behoorlike voeding is 'n belangrike voorkomende faktor. Suiker moet byvoorbeeld vermy word aangesien 'n dieet hoog in suiker die risiko van longkanker kan verhoog, terwyl 'n dieet hoog in vesel en baie vrugte en groente die longe beskerm. Dit is bekend uit diere- en in vitro studies dat soja ook 'n beskermende effek teen kanker het. In hierdie studies kon die hoë isoflavooninhoud van sojabone die ontwikkeling van kanker inhibeer en lei tot 'n beter prognose in die geval van bestaande kanker.
Soja isoflavone inhibeer kanker
Die isoflavone inhibeer angiogenese en metastase en werk ook oksidatiewe stres teë, dus behoort hulle ook tot die groep antioksidante. Angiogenese (wat verband hou met kanker) is die vorming van nuwe bloedvate wat voedingstowwe aan die gewas verskaf, wat dit vinniger laat groei en lei tot 'n swakker prognose.
Isoflavone is plantstowwe uit die flavonoïedgroep. Hulle word veral in sojabone aangetref, maar hulle kan ook in kleiner hoeveelhede in ertjies, keker-ertjies en boontjies gevind word. Die tipiese soja-isoflavone word genisteïen en daidzein genoem.
Aangesien die verbruik van soja in epidemiologiese studies getoon is dat dit nuttig en beskermend is in hormoonafhanklike vorme van kanker (bors-, baarmoeder- en eierstokkanker), word geglo dat isoflavone aan die estrogeenreseptor bind en sodoende kankerontwikkeling of kankerprogressie beperk. breek. Want as die isoflavone die estrogeenreseptore blokkeer, kan die estrogeen nie meer aan die reseptore koppel nie en dus nie meer kanker aandryf nie.
Soja is veral beskermend vir vroue en nie-rokers
Estrogeenreseptore speel ook 'n belangrike rol in longkanker, en daarom is die beskermende effek van sojaprodukte met betrekking tot longkanker in 'n omvattende meta-analise ondersoek in 2011. Vir hierdie doel is 11 epidemiologiese studies oor hierdie onderwerp ontleed.
Dit het geblyk dat veral vroue voordeel kan trek uit die beskermende eienskappe van sojabone. Hul risiko om longkanker te ontwikkel het met 21 persent gedaal as hulle dit geniet om sojaprodukte te eet. Nie-rokers het 'n 38 persent laer risiko van longkanker as hulle gereeld soja verbruik. Dit lyk of die skadelike gevolge van rook by rokers oorheers, so sojaverbruik kan nie hier help nie. Gemiddeld het die wetenskaplikes 'n 23 persent verminderde risiko van longkanker aangedui (hoë sojaverbruik in vergelyking met lae sojaverbruik).
Twee jaar later (2013) is bogenoemde resultate in Voeding en Kanker bevestig: Alhoewel die longkankerbeskerming teen sojaverbruik laer was in die meer onlangse ontleding, is ook hier gesê dat veral nie-rokers baat by sojaverbruik.
Tofu en sojamelk verminder die risiko van longkanker
Interessant genoeg, in die 2011-ontleding het slegs ongegiste sojaprodukte 'n beskermende effek teen longkanker (tofu, edamame en sojamelk) getoon, maar nie gefermenteerde sojaprodukte soos miso en natto nie. Vorige studies het egter getoon dat miso 'n beskermende effek teen bors-, maag- en kolonkanker het.
Aangesien mense wat daarvan hou om soja te eet oor die algemeen gesonder eet en leef, dit wil sê meer sport doen en minder alkohol drink, word dikwels gesê dat dit die algehele leefstyl is wat 'n beskermende effek het. In baie van die studies wat ondersoek is, is hierdie bykomende invloede egter in ag geneem. Aangesien Asiërs 'n hoër sojaverbruik as Europeërs het, toon eersgenoemde meer 'n beskermende effek as laasgenoemde.
Longkankerpasiënte leef langer as hulle soja eet
Die verloop van longkanker lyk ook meer hoopvol as diegene wat geraak word sojaprodukte in hul dieet het. Daarbenewens het navorsers van Vanderbilt Universiteit Mediese Sentrum (Nashville, Tennessee) en die Shanghai Cancer Institute (Sjanghai, China), en die National Cancer Institute in 2013 in die Journal of Clinical Oncology geskryf dat vroue met longkanker langer gelewe het as hulle reeds in die Verbruikte sojaprodukte gereeld voor hul diagnose.
