Tortellini in Vinnige Sous

by John Myers Junie 27, 2021, 8: 18 am

5 van 5 stemme

prep Tyd 10

Kook tyd 15

Totale Tyd 25

Kursus Aandete

cuisine Europese

porsies mense

Contents [show] show

Bestanddele

Die sous

1 liter Soutwater om te kook
2 skyfies Gerookte maag (in blokkies gesny)
5 Sny klein Ham (in blokkies gesny)
1 klein Sjalot in blokkies gesny
1 Eetlepel Olie vir braai
200 Milliliter Room (of kookroom)
Paprika poeier
1 Teelepel. Mieliestysel ('n bietjie water om af te roer)

instruksies

Kook die pasta soos aangedui. Sny gedurende hierdie tyd die sjalot in blokkies, sny die spek in blokkies en laat dit in 'n kastrol smelt, voeg dan die ham by, voeg die sjalot by, verflou met room, verdik kortliks met die stysel. Geur na smaak met paprikapoeier. As sout ontbreek, kan dit bygevoeg word. Jy kan ook kruie by roer.
Soms is dit net vinnig. Het goed gesmaak.

Speldresep Druk Resep

Geskryf deur John Myers

Professionele Sjef met 25 jaar ondervinding in die bedryf op die hoogste vlakke. Restaurant eienaar. Drankdirekteur met ervaring met die skep van wêreldklas nasionaal erkende skemerkelkieprogramme. Kosskrywer met 'n kenmerkende Sjef-gedrewe stem en standpunt.