John Myers
Basiliekruid was eens beskou as die koning se kruie en is tereg bekend as 'n medisinale kruie sedert antieke tye in Asië en Europa. Die genesende eienskappe van basiliekruid – veral Indiese basiliekruid (tulsi) – is lank reeds in studies bevestig. Daar word selfs gesê dat hierdie basiliekruidvariëteit help om borskanker te beveg. Maar Tulsi bevat ook 'n stof waaroor gewaarsku moet word. So, is basiliekruid gesond of gevaarlik? Jy sal binne 'n oomblik daarvan uitvind – asook alles wat die moeite werd is om te weet oor basiliekruid en in die besonder oor tulsi, die gebruik daarvan in die kombuis, en die moontlike gebruike daarvan as 'n medisinale kruie vir jou gesondheid.
Tulsi: Die koninklike smaak
Die naam basiliekruid (vasilikós) kom oorspronklik van die Grieks en beteken "koninklik". Die klein kruidagtige plant verdien hierdie toekenning vir sy onvergelyklike aroma alleen - om nie eens te praat van sy talle genesende effekte nie. En so, sedert antieke tye, is basiliekruid wyd gebruik in verskeie kulture as 'n medisinale kruie en selfs as 'n belangrike deel van heilige seremonies. In wetenskaplike studies trek veral die Indiese basiliekruid aandag, wat ons nou al hoe meer kan koop.
Indiese basiliekruid word ook tulsi genoem. Daar word gesê dat die godin Tulasidevi die vorm van hierdie medisinale plant aangeneem het om mense te dien en te beskerm. Tulsi word dus soms om die nek gedra in die vorm van 'n plantstingel in sy oorspronklike tuisland of by die ingang van huise geplant. Terselfdertyd stoot die essensiële olies van basiliekruid bytende insekte af, sodat die plant op verskeie maniere beskerm.
Basiliekruid in volksgeneeskunde
In Europese volksgeneeskunde is basiliekruid veral bekend vir sy uitwerking op die spysverteringskanaal. Dit help met vertering en kan - as gevolg van sy krampstillende, antibakteriese en kalmerende eienskappe - gas en krampe verlig. Blykbaar was mense vroeër baie oortuig van die kalmerende effek van basiliekruid en het die geurige kruie daarom sonder meer teen histeriese simptome voorgeskryf.
Benewens hierdie tradisionele toepassingsgebiede het basiliekruid ook talle eienskappe wat reeds wetenskaplik bewys is.
Basiliekruid beskerm die oë
Die hoë inhoud van karotenoïede het 'n positiewe uitwerking op die oë en visie. Byvoorbeeld, 'n studie van 2009 het getoon dat diabete met lae karotenoïedvlakke (luteïen, zeaxantien en likopeen) 'n hoër risiko het om diabetiese retinopatie te ontwikkel as diabete met hoë karotenoïedvlakke. Die navorsers het tot die gevolgtrekking gekom dat die risiko van hierdie oogsiekte uiters positief beïnvloed kan word met 'n dieet ryk aan karotenoïede.
Basiliekruid beskerm teen stres
Benewens die karotenoïede is daar baie ander kragtige bestanddele in basiliekruid, soos polifenole en flavonoïede, wat gesamentlik verantwoordelik is vir die antioksidante en adaptogeniese eienskappe van basiliekruid. Adaptogen beteken dat hierdie stowwe die liggaam help om stres beter te hanteer. Die basiliekruideienskappe wat tot dusver genoem is, bevestig alleen sy reputasie as 'n verjongingsmiddel (ook bekend as Rasayana), ten minste in Ayurveda.
Tulsi: 'n Ayurvediese medisinale kruie
Indiese basiliekruid (Ocimum sanctum of Ocimum tenuiflorum) speel al duisende jare 'n belangrike rol in Ayurvediese medisyne. Dit word beskou as 'n medisinale plant wat die drie dosha's balanseer en, as die lewenselikser, word gesê dat dit 'n lang en gesonde lewe verseker.
Dit word gebruik vir alle akute inflammatoriese siektes, soos verkoue, droë hoes, koors (insluitend malaria), seer keel en brongitis, maar ook vir nierstene, hartprobleme, diarree, maagpyn en maagsere. Infeksies in die mondholte, insekbyte en swak genesende wonde is net so deel van sy reeks behandelings as probleme met die tande of tandvleis. Dit kan hoofpyne verlig en blyk 'n merkbare uitwerking op nagblindheid te hê.
Dit het 'n kalmerende, versterkende en verhelderende effek op die senuweestelsel en die psige. Dit kan help met depressie en angs of paniekaanvalle. Veral wanneer daar baie stres is, het Tulsi 'n kalmerende effek. Dit beskerm en handhaaf die werkverrigting van die brein en speel dus 'n rol in seniele demensie.
Tulsi word gebruik as deel van 'n goed gefundeerde Ayurvediese terapie, maar kan – soos navorsing toon – ook gebruik word as 'n voorkomende maatreël teen tekens van veroudering en kanker.
Die effek van Tulsi
Tulsi se genesende eienskappe, wat al duisende jare lank bekend is, is deur talle navorsers bestudeer om Indiese basiliekruid sy regmatige plek in moderne medisyne te gee.
Anti-inflammatoriese effekte van Tulsi
Vaibhav Shinde het byvoorbeeld die anti-inflammatoriese effekte van Tulsi gedemonstreer. In een studie was 'n basiliekruid-uittreksel in staat om pyn en gewrigsswelling by artritispasiënte met 73 persent binne 24 uur te verminder. Dit kan vergelyk word met die effek van die anti-rumatiese middel Diclofenac – Tulsi toon egter geen newe-effekte in vergelyking met die genoemde middel nie. Dit is egter juis die newe-effekte van konvensionele artritismedikasie wat 'n groot probleem inhou vir artritispasiënte wat daagliks pynstillers gebruik. So alternatiewe sal hier meer as welkom wees.
Eugenol, 'n essensiële olie van basiliekruid wat dit sy naeltjieagtige reuk gee, blyk hoofsaaklik verantwoordelik te wees vir die anti-inflammatoriese effek - vermoed die navorsers. Dit is dus raadsaam om Tulsi vir rumatiese klagtes te gebruik, aangesien hierdie tipe basiliekruid 'n baie hoër eugenol-inhoud as die Europese variëteite het. Met die Europese kombuiskruid kan jy waarskynlik net ’n effense anti-inflammatoriese effek bereik.
In studies word die hele plant baie min gebruik. Uittreksels (uittreksels) word gewoonlik gebruik.
In Ayurvediese medisyne word sogenaamde sappe, tee of afkooksels gebruik. Jy kan ook self sulke plantvoorbereidings maak. Vir resepte, sien die "Praktiese gebruik van Tulsi"-afdeling hieronder. Natuurlik ontvou Tulsi ook sy effek wanneer dit vars in sappe, smoothies of as 'n spesery gebruik word.
Tulsi verlaag bloedsuiker
’n Alkoholiese uittreksel van Tulsi kon bloedsuikervlakke in ’n wetenskaplike eksperiment verlaag. Terselfdertyd is 'n verlaging in kortisolvlakke opgemerk. Kortisol is 'n streshormoon wat bloedsuikervlakke verhoog. In genoemde studie is die effek van Tulsi getoets in vergelyking met tolbutamied, 'n middel wat gebruik word om tipe II-diabetes te behandel. In vergelyking met hierdie middel het basiliekruid 'n doeltreffendheid van 70% getoon.
As in ag geneem word dat tolbutamied bloedsuikervlakke op kort termyn verlaag, maar terselfdertyd ook pankreas-moegheid bevorder en dus vinnig daartoe lei dat die pasiënt insulien moet inspuit, is dit beslis die moeite werd om 'n paar tulsi-plante op die vensterbank of in die konservatoriumsorg te plant en om gereeld ekstrakte of tee daaruit voor te berei.
Veral mense met hoë bloedsuikervlakke of volwasse diabetes in die gesin kan waarskynlik hul risiko van diabetes verminder - natuurlik altyd as deel van 'n gesonde dieet - as hulle 'n koppie Tulsi-tee na elke maaltyd drink om die bloedsuikervlak te beïnvloed , wat ook vertering bevorder en die maag beskerm.
Tulsi beskerm teen maagsere
Maar Tulsi beskerm blykbaar nie net die bloed nie, maar ook die maag. In die studie deur RK Goel kon 'n alkoholiese uittreksel van die Tulsi-blare 'n beskermende effek teen stres en alkoholverwante maagsere toon. Die slymvlies van die maagwand is glo deur die plant versterk.
Aangesien die Tulsi-blare al die medisinaal aktiewe bestanddele in die uittreksel bevat, behoort die eet van die vars blare 'n soortgelyke effek te hê. Die alkoholiese ekstrakte of 'n afkooksel (resep in die voorlaaste afdeling) het egter gewoonlik 'n sterker effek as die hele blaar.
Tulsi het 'n antibakteriese effek en versterk die immuunstelsel
Tulsi as 'n tee, sap of afkooksel word tradisioneel in sy tuislande gebruik om bloedsuikervlakke, griep en koorssiektes aansienlik te verlaag. Die immuunstimulerende, antibakteriese en algemene genesende effekte word geïllustreer deur 'n studie (sien resensie) waarin wonde vinniger toegemaak en minder littekenweefsel gevorm word. In Indië word gekoue of gestampte tulsi-blare dus gebruik om op muskietbyte of swak genesende wonde aan te wend.
Die antioksidante effek van veral Tulsi bevorder die liggaam se eie genesingsprosesse. Baie studies het getoon dat na 'n Tulsi-behandeling die antioksidantvlak aansienlik toeneem (sien resensie), wat 'n goeie immuunstelsel in die liggaam aandui.
Tulsi en Kanker
Benewens die positiewe eienskappe wat reeds genoem is, lyk basiliekruid selfs effektief teen kanker. In eksperimente het die Tulsi beide selbeskermende en spesifiek anti-kanker effekte getoon. In dierestudies het Indiese basiliekruid verskeie antioksidante ensieme en ontgiftende metaboliese prosesse in die liggaam geaktiveer, wat kankerselle kan beveg, selfs teen 'n dosis van 300 mg per kilo liggaamsgewig.
Tulsi se immuunstimulerende effek blyk hierdie anti-kanker proses verder te ondersteun aangesien die immuunstelsel bekend is as een van die sleutelfaktore in natuurlike kankerbehandeling. As die immuunstelsel fiks is, kan dit self prolifererende kankerselle beveg.
In 'n 2007-studie het die navorsers onder leiding van Nangia-Makker bevind dat 'n uittreksel uit Tulsi die groei van borskanker kan stop deur spesifiek die vorming van nuwe selle te voorkom en die bloedtoevoer na die gewas te inhibeer. Dit laat die gewas honger en verhoed dat kanker metastaseer.
Die effek blyk soortgelyk aan dié van chemoterapeutiese middels te wees - net met baie minder newe-effekte.
Die navorsers kom tot die gevolgtrekking dat Tulsi verder ontwikkel kan word tot 'n manier om borskanker te voorkom en te behandel. Tulsi kan byvoorbeeld ook in kombinasie met chemoterapie gebruik word om die dosis van hierdie middels te verminder.
Tulsi verminder die newe-effekte van bestralingsterapie
Byna meer belangrik, tulsi kan ook goeie beskerming teen karsinogene bied en is dus 'n belangrike voorkomende bestanddeel in anti-kanker diëte. Die bestanddele orientin en vimentin, twee wateroplosbare flavonoïede wat uit basiliekruidblare geïsoleer is, blyk in staat te wees om selle aansienlik teen bestraling en chromosoomveranderinge te beskerm – soos 'n studie met muise getoon het. Hierdie eienskap kan Tulsi 'n ideale metgesel maak vir enige bestralingsterapie-regime om die bekende newe-effekte daarvan te verlig.
Na die mening van die wetenskaplikes is verdere intensiewe studies egter nodig om die voordele van die plant in kankerterapie presies na te vors.
Die karsinogene effekte van geïsoleerde estragol
In die inleiding het ons reeds genoem dat basiliekruid natuurlik 'n kankerverwekkende stof bevat bykomend tot sy gesonde komponente. Hoe kan dit wees, toe in die vorige paragraaf die anti-kanker effek genoem is?
Basiliekruid bevat 'n sekere essensiële olie genaamd estragol, wat studies het getoon dat dit mutageen en kankerverwekkend is. Daarom raai sommige bronne aan om basiliekruid as 'n medisyne te gebruik. Dit geld terloops ook vir dragon, anyssaad, steranys, wonderpeper, neutmuskaat, sitroengras en vinkel.
Wat egter nie in ag geneem is in die vroeëre waarskuwing van die Duitse Federale Instituut vir Risiko-evaluering nie, is dat 'n groot aantal antioksidante stowwe in basiliekruid ook saam met estragol werk. Veral die borskankerstudie wat hierbo genoem is, toon duidelik dat 'n uittreksel uit basiliekruid gewasse kan laat verdwyn en nie die teenoorgestelde doen nie.
Hierdie studie het ook baie goed getoon dat dit nie die individuele stof in basiliekruid is wat doeltreffend is nie, maar die kombinasie van stowwe. Omdat die eksperimentele toediening van drie individuele stowwe van die basiliekruid in geen van die drie toetsreekse 'n kankerbestrydende effek getoon het nie, was slegs die totale ekstrak, wat al die basiliekruidstowwe bevat, effektief teen gewasse.
Nog 'n punt wat teen moontlike karsinogeniteit van basiliekruid spreek, is dat in die studie wat gelei het tot die waarskuwing oor basiliekruid en ander kruie wat estragol bevat, die betrokke knaagdiere blootgestel is aan 'n veelvoud van die natuurlik voorkomende konsentrasie van estragol, dit wil sê 'n konsentrasie wat 'n mens beswaarlik kon bereik met basiliekruidtee, basiliekruidgeregte of selfs basiliekruidpreparate.
In die loop van die eeue-oue navorsing oor Tulsi is, afgesien van ligte hardlywigheid, geen newe-effekte in enige studie of toediening waargeneem nie – bloot omdat 'n totale ekstrak uit die blare (tinktuur) of die sade en geen geïsoleerde aktiewe bestanddele van die basiliekruid nie altyd gebruik is.
In die algemeen toon al hierdie studies dat byna alle Tulsi-effekte wat uit die Ayurvediese tradisie bekend is, bevestig is. Basiliekruid – veral die Tulsi-basiliekruid – het oor die algemeen 'n antibiotika-, antioksidant-, anti-inflammatoriese, cholesterol- en bloedsuikerverlagende sowel as immuunstimulerende en adaptogeniese effek. Dit is hoekom dit van nut kan wees in soveel verskillende siektes en toestande. Navorsing het meer as duidelik gewys dat Tulsi die lewenseliksir is, en as jy daarby wil baat, moet jy ’n besonder lekker plekkie vir die basiliekruid op jou vensterbank bespreek.
Basil en Tulsi op die balkon en terras
Basiliekruidvriende het 'n wye verskeidenheid verskillende basiliekruidplante of -sade om van te kies: Wat van byvoorbeeld suurlemoen-, lemoen-, anyssaad- of kaneelbasiliekruid? Daar is ook groen, rooi en violet basiliekruid sowel as kleinblaar- en grootblaarvariëteite. Of jy kan die magtige Tulsi-basiliekruid by spesialishandelaars kry.
Om basiliekruid te kweek is relatief maklik as jy 'n paar basiese reëls volg. Basiliekruid benodig baie lig, en baie hitte en verdra nie temperature onder 10 grade nie. Die basiliekruid moet altyd eweredig klam gehou word. Dit hou nie van versuiping of droogte nie.
In die vroeë lente kan basiliekruid in potte of bokse op die vensterbank gesaai word. Later sal dit geïsoleer word.
As jy basiliekruid in 'n pot koop, is dit ook raadsaam om die plante, wat gewoonlik veels te naby aan mekaar is, te skei. Om dit te doen, verdeel die onderstam in 4-6 dele en trek die wortels versigtig uitmekaar. Die individuele dele word dan óf op 'n groter afstand in 'n groter pot óf individueel in klein potte geplant.
Op hierdie manier ontwikkel die plante beter en word groter. Ervaring toon dat basiliekruid beter floreer in potte in die somer as in die buitelug, waar dit met 'n vinnige einde deur slakskade bedreig word. Basil voel heeltemal tuis op 'n beskutte plek op die terras of balkon.
Die blare voor blom word die beste vir kook- en medisinale doeleindes gebruik, aangesien dit dan selfs meer aktiewe bestanddele bevat. As jy altyd die blare van bo af pluk, sal die basiliekruid nie eers begin blom nie. Dit vertak al hoe meer en word so lekker dig en bosagtig.
Uiteindelik, aan die einde van die somer, word die basiliekruid toegelaat om te blom om saad vir die volgende jaar te oes. Die basiliekruid oorleef net die winter in 'n baie helder venster of in 'n warm konservatorium.
Tulsi en basiliekruid in die kombuis
Basiliekruid word amper altyd vars in die kombuis gebruik. Ongelukkig het die gedroogde blare net 'n fraksie van hul oorspronklike aroma. Wanneer dit as 'n pesto verwerk word, smaak basiliekruid ook lekker in die winter en kan langer gestoor word.
In kulinêre terme word die blare so vars moontlik gebruik en jy vermy dit om dit langer gaar te maak, aangesien dit dan hul smaak verloor. Die basiliekruid smaak besonder goed – al is dit kort voor die einde van die kooktyd – in pastasouse, groentegeregte, en bredies, maar natuurlik ook in slaaie.
Daar is drie soorte basiliekruid in Thaise kombuis:
- Bai Horapa is die bekendste basiliekruid, wat soet soos anys smaak. Dit word in baie kerries gebruik.
- Bai Gaprao is die Thaise naam vir heilige Tulsi. 'n Bekende gereg is 'n pittige pad ga prao (resep in die volgende afdeling).
- Bai Menglak is 'n suurlemoengegeurde basiliekruid wat algemeen in seekos- of visgeregte gebruik word.
In Europa is Tulsi basiliekruid veral bekend as 'n tee. Dit smaak aromaties soet in teemengsels en word beide vars en gedroogde gebruik. Maar natuurlik kan jy tulsi – net soos “gewone” basiliekruid – tot pesto verwerk en in slaaie of ander geregte gebruik.
Praktiese toepassing van Tulsi as 'n middel
Hier is 'n paar gebruike van Tulsi:
Tulsi Juice as Rasayana (Makeover)
Om die sap te maak, week 5-6 gedroogde Tulsi-blare per porsie in 1 koppie water vir 3-4 uur, prut dan vir 5-7 minute en drink warm. Neem een koppie daarvan twee keer per dag vir drie dae.
Tulsi-tee
’n Tee van Tulsi kan nuttig wees vir verkoue, spysverteringsklagte en gesondheidsorg (diabetesvoorkoming, bloeddrukverlaging, ens.) en veral vir stresverwante klagtes. Gooi warm water oor 'n teelepel fyngedrukte Tulsi-blare per koppie en laat trek vir 10 minute.
Tulsi afkooksel
'n Afkooksel van Tulsi word in Ayurveda aanbeveel om griep en griep te behandel. Neem 40 tulsi-blare en kook dit in ½ liter water totdat die helfte verdamp het. Hierdie afkooksel word drie keer per dag warm geneem met 'n knippie sout.
Geniet dit om dit te probeer, geniet en bly gesond!
