John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
- 500 g kalkoenbors
- 1 Gemmer - die grootte van 'n okkerneut
- 1 eetlepels Stysel - opgehoop
- 2 eetlepels Sjerrie medium
- 2 eetlepels Sojasous
- 0,5 teelepel Suiker
- Sout
- 3 Grasuie
- 1 klein Pynappel vars
- 2 eetlepels Olie
- 1 splash Balsamiese asyn
- 0,125 L Pluimvee sous
instruksies
- Was die vleis, druk droog en sny in 2 cm-stukke. Skil en rasper die gemmer. Meng met die vleis. Berei 'n marinade van die sojasous, stysel, suiker, 'n knippie sout en die sjerrie voor, gooi oor die vleis, roer en laat marineer vir 'n uur.
- Verwyder die pynappelkwart, middelste steel en verwyder die pulp van die skil. Sny dan in blokkies. Maak die sprietuie skoon. Kwartier die wit, sny die liggroen in ringe en hou van die donkergroen wat in ringe gesny is eenkant as versiering.
- Verhit die olie in 'n pan (beter nog in 'n wok). Braai die wit en liggroen van die sprietuie en pynappel kragtig. Haal uit en hou eenkant. Braai nou die vleis insluitend die marinade in die pan en roerbraai vir sowat 5 minute. Voeg dan die pynappel-en-uiemengsel en die sous by, bedek en prut vir sowat 15 minute.
- Geur met suiker, sout, asyn en sojasous, rangskik op borde en sprinkel die donkergroen uieringe oor. Sit voor saam met basmatirys.
Voeding
Dien: 100gkalorieë: 154kcalkoolhidrate: 1.4gproteïen: 17gvet: 8.2g
