Kelly Turner
Contents [show]
show
Ons kalkoenmedaljes beïndruk met 'n romerige sous gemaak van wyn, tiemie en babaspinasie. Dit is vinnig en maklik om te maak en absoluut heerlik!
Dien 2
Bestanddele
- 400 g kalkoenbors
- 1 tl paprikapoeier, soet
- Sout
- peper
- 2 takkies tiemie
- 25 gram botter
- 1 knoffelhuisie
- 1 glas witwyn, dr
- 2 handevol babaspinasie
Voorbereiding
- Vryf albei kante van die kalkoenborsies in met paprikapoeier en geur met sout en peper.
- Braai die kalkoenmedaljes met sowat 1/3 van die botter in ’n groot pan oor matige hitte vir sowat 3 minute per kant tot bros.
- Pluk die tiemieblare van die stingels af en voeg by die pan met die oorblywende botter. Druk die knoffelhuisie in die kalkoenmedaljes en prut vir ongeveer. 2 minute.
- Gooi die wyn by en laat alles prut vir ongeveer. 20 minute. As die vloeistof te min is, voeg net nog wyn by.
- Voeg babaspinasie by en laat verwelk.
- Geur met sout en peper en sit voor in pan.
