Gebruik sjokolade: 5 wenke vir oorskietsjokolade

Gebruik sjokolade in die sjokoladekoek

'n Sjokoladekoek is 'n oplossing vir elke geleentheid in die lewe. Hiervoor benodig jy 100 gram botter, 100 gram sjokolade, 4 eiers, 100 gram meel, 100 gram suiker, 1 pakkie vanieljesuiker, 1 teelepel bakpoeier, en 'n knippie sout. Die koek word vir 'n halfuur by 180 grade in die oond met bo- en onderhitte gebak.

1. Smelt die botter saam met die sjokolade. Om die proses te bespoedig, sny die botter in stukke en breek die sjokolade in stukke.
2. Skei die eiers en klits die eierwitte met 'n knippie sout tot styf.
3. Meng die eiergele met die suiker, gesmelte bottersjokolade en meel. Voeg laastens die bakpoeier by.
4. Skuif die koek in die oond en gebruik 'n houtpen om te kyk of dit gaar is.

sjokolade drink

Sjokolade drink is 'n klassieke op gesellige aande by die huis. In plaas daarvan om 'n poeier uit die winkel te gebruik, kan jy ook die drinksjokolade van oorskiet voorberei. Jy benodig 400 ml melk, 100 gram sjokolade, 100 gram room, vanieljesuiker en water na smaak.

1. Smelt die sjokolade. Bring terselfdertyd die melk, die room en 'n bietjie water tot kookpunt.
2. Voeg die gesmelte sjokolade by die melk. Roer aanhoudend sodat die massa perfek meng. Dan word die vanieljesuiker bygevoeg. Alternatiewelik kan jy ook die pulp van 'n vanieljeboontjie gebruik. Dit is meer aromaties.
3. Hou aan roer en laat die mengsel vir sowat vyf minute prut. Om die aroma te versterk, kan jy 'n bietjie kakao byvoeg.

sjokolade op 'n stokkie

Jy kan die sjokolade smelt en dit in ander vorms gooi.

• Dit is veral nuttig as jy oorskiet-sjokolade Kersvaders het. Met behulp van pralienvorms kan jy die sjokolade 'n werklike vorm gee.
• Om dit te doen, smelt die sjokolade oor 'n waterbad en vul dit in die vormpies.
• Laat die sjokolade afkoel. Om sjokoladestokkies te kry, kan jy cake pop-stokkies in die nog vloeibare sjokolade steek.

Likeur met sjokolade

’n Likeur is ook denkbaar vir die gebruik van oorskiet. Hiervoor benodig jy 100 ml melk, 150 ml room, 50 ml vodka en 150 gram sjokolade.

• Kook die mengsel van room en melk kortliks. Breek die sjokolade in stukkies en voeg by die melk-en-roommengsel. Die stukkies sjokolade word met 'n staafmenger fyngedruk.
• Die afgekoelde mengsel word met die vodka gemeng. Na gelang van jou voorkeur kan jy vanieljesuiker of die pulp van 'n vanieljeboontjie byvoeg.

sjokoladefondue

’n Gesonder alternatief is ’n sjokoladefondue.

• Vrugte en bessies is goed hiervoor. Die klassieke is piesangs, appels en aarbeie.
• Om dit te doen, smelt die sjokolade oor 'n waterbad en doop die geselekteerde vrugte in die sjokolade.
• Jy kan ook stukkies sjokolade by die beslag koekies voeg.