Vanieljeroomys met pittige appelkompote

vanilla roomys

1. Vir voorbereiding in die roomysmaker, sit die soetroom in 'n voldoende groot kastrol. Maak die vanieljepeul oop, krap dit uit en voeg die vanieljepulp by die pot. Voeg ook die uitgeholde peul by die vloeistof. Verhit die mengsel tot ongeveer 90 grade, laat dit dan afkoel, verwyder die leë peul.
2. Roer intussen die twee eiergele met die suiker in 'n mengbak totdat 'n witterige room gevorm word en die suiker grootliks opgelos is (kan 5 tot 10 minute neem). Voeg dan die effens afgekoelde roommengsel by terwyl jy roer en roer versigtig totdat die suiker heeltemal opgelos is.
3. Plaas die hele mengsel terug in die pot en laat dit saggies oor lae tot medium hitte prut totdat die mengsel effens verdik het (as daar effense klonte is, is dit nie 'n probleem nie, maar die mengsel moet van die stoof verwyder word).
4. Plaas dan in 'n geskikte houer en laat heeltemal afkoel in die yskas of vrieskas. Verwerk die afgekoelde massa tot ys in die ysmasjien / ysmaker.
5. If you don’t have an ice cream machine, you can put the mixture in a shallow bowl in the freezer and mix well with a fork every half hour. The ice cream is ready to eat after about 3 to 4 hours. However, it is recommended to use the machine.

Appelkompot

1. Laat die gepoeierde suiker in 'n kastrol karameliseer, voeg die geskilde, gekapte appels by en ontglaseer met witwyn. Voeg die vanieljepeul, suurlemoenskil, kaneelstokkie en gekapte rissiepeper by en kook vir 10 minute.