Vegan: Vegan Solyanka – Pittige ding

Maak die sampioene skoon met 'n kwas en sny in skywe. Ontpit die paprika, was die prei en sny albei. Kap die knoffel, soetrissies en brandrissie, sny die piekels in klein stukkies. Alles moet gereed wees...

Sny die seitan in smal repe. Verhit nou die Alsan in 'n pan en braai die seitan goed, voeg dan die prei, die gekapte knoffel, die sampioene en die groente-aftreksel by, gooi alles 'n paar keer, braai goed.

Voeg nou die gesnyde komkommers, gekapte brandrissies, soetrissies en die paprika by en laat alles vir 'n paar minute stowe.

Gooi nou die tamaties in, spoel die bottel af met die 0.5 liter water, roer alles goed deur en bring tot prut, sit 'n deksel op die pan.

Wanneer die hele goed deurgeprut is, moet jy dit weer geur en, indien nodig, afrond met varsgemaalde peper, afhangend van hoe pittig jy daarvan hou.

* Voorrade: Maak jou eie groente-aftreksel

'n Solyanka kan afgerond word met 'n room plaasvervanger, ons het dit aan tafel gemaak. Daar is nou baie variante soos amandelroom, rysroom, sojaroom en nog baie meer.

* Alsan en Alsan Bio is een groentemargarien en die ander het selfs 'n aangename botterige smaak. Alles is van beheerde verbouing en vry van cholesterol. Intussen is daar selfs 'n Fit-variant in blou verpakking (die ander is groen en bruin/oranje) en sommer lekker.