John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
Lae-sout groente sous:
- 0,75 L Water, koud
- 40 g Gekapte wortels
- 30 g Vars prei
- 30 g Selderybolle grof in blokkies gesny
- 1 Gekwarte uie
- 1 knyp Pepper
- 2 naeltjies Gekapte knoffel
- 1 n klomp Gekapte pietersielie
- 1 teelepel Warm paprikapoeier
- 1 teelepel Raapsaadolie
bewustelik sonder:
- Sonder bygevoegde sout
- Sonder bygevoegde aftrekselblokkies of aftrekselpoeier [wat sout bevat]
- Sonder versoeters
instruksies
Voorbereiding:
- Was, maak skoon en sny die groente, die skoon gedeeltes [sny die wortelpunte en spikkels weg] word met koue water in 'n houer vir die kouewaterekstrak gegooi. Laat staan vir sowat 15 minute. Daarna word die gegeurde water deur 'n lap of sif afgefiltreer en as die broubasisvloeistof gebruik.
Groentebouillon laag in sout, laag in kalorieë:
- Bring die groentestukke stadig tot kookpunt in die voorafgegeurde basisvloeistof, ongeveer. 10 minute, tot alles gaar is. Voeg laastens die pietersielie en peper na smaak by en laat dit vir 'n kort rukkie trek.
Voeding
Dien: 100gkalorieë: 123kcalkoolhidrate: 7.4gproteïen: 2.9gvet: 9.1g
