Contents [show]
show
Bestanddele
Ook:
- 80 g zucchini
- 6 g Sout
- 2 teelepel Suiker fyn, wit
- 20 g Uie, rooi
- 2 mediumgrootte knoffelhuisies, vars
- 2 klein Rissies, groente
- 20 gel Selderyblare, vars of bevrore
- 1 Eier, grootte M
- 3 eetlepels ricotta
- 1 teelepel Peper, swart, vars gemaalde
- 1 teelepel Neutmuskaat, vars gerasper
- 2 teelepel Oregano, vars of gedroog
- Koringmeel, tipe 405 / Maizena
- Hoenderbouillon, korrelrig, na smaak
- Sonneblomolie vir braai
Om te versier:
- Blomme en blare
instruksies
- Was die groente, skil die aartappels en wortels. Maak die courgette aan albei kante dop. Rasper die groente grof, geur met sout en voeg suiker by. Meng goed en laat trek vir 20 minute. Druk dan die vrugwater af met 'n vars teedoek.
- Maak ui en knoffelhuisies aan albei kante dop, skil en sny dwarsdeur in dun skywe. Sny die klein, groen brandrissies oorkruis in dun ringe. Los die korrels en gooi die stam weg. Kap die vars selderyblare op, weeg die bevrore goedere.
- Klits die eier in 'n mediumgrootte bak en klits. Voeg al die bestanddele by die groentemengsel behalwe die koringmeel en meng. Voeg genoeg koringmeel by om 'n pap deeg te maak. Laat ryp word vir 10 minute. Geur effens sout met hoenderbouillon of sout.
- Verhit 'n pan met baie sonneblomolie. Voeg die beslag oor matige hitte by die pan in porsies met 'n groot lepel en smeer plat uit. Braai tot goudbruin aan albei kante. Dreineer op papierhanddoeke. Plaas op 'n opdienbak, garneer, bedien warm as 'n bykos of as 'n peuselhappie en geniet.
Lewer Kommentaar