John Myers
Vrugte van konvensionele verbouing is byna altyd besmet met plaagdoders, wat hoofsaaklik aan die vel kleef. Daarbenewens is daar 'n sekere kiemlading, veral in die geval van vrugte wat openlik verkoop word wat deur verskillende mense aangeraak is. Dit is dus belangrik om die kos deeglik te was voordat jy dit eet.
Is afskilfering nie beter as om te was nie?
Natuurlik, met die skil sou jy ook die meeste van die plaagdoders verwyder. In en net onder die skil is egter die meeste van die vitamiene wat jy net sal weggooi.
Nog 'n argument teen die skil van ongewaste vrugte is dat jy kieme na die vleis kan oordra met die skilgereedskap. Jy moet dus eers die vrugte versigtig was en dit dan saam met die skil eet of, as jy nie daarvan hou nie, die vrugte skil.
Was vrugte deeglik
Maak die vrugte net skoon net voor jy dit eet en nie net nadat jy dit gekoop het nie. Dit sal die natuurlike beskermende laag van die vrugte vernietig en die vrugte sal vinniger bederf.
Hoe jy die vrugte was, hang af van hoe delikaat dit is:
- Bessies: Gooi bietjie water in die wasbak, voeg die bessies by en roer dit liggies. Haal uit en dreineer of druk droog in 'n vergiettes.
- Spoel perskes, nektariens en ander vrugte met redelik sagte vleis onder lopende water vir 'n halwe minuut. Vryf dit liggies skoon met jou vingers.
- Vir appels en rou groente soos wortels kan jy 'n groenteborsel gebruik met borsels wat nie te styf is nie.
Koeksoda verwyder plaagdoders
Gewasbeskermingsmiddels kan nie altyd heeltemal met suiwer water verwyder word nie. As jy absoluut seker wil wees dat dit afgewas is, gaan soos volg voort:
- Gooi water in 'n bak en sprinkel bietjie koeksoda oor.
- Week vrugte vir 10 tot 15 minute.
- Spoel deeglik af.
Hierdie proses is 'n bietjie tydrowend weens die wagtyd, maar dit kan sin maak as klein kinders byvoorbeeld vrugte van konvensionele verbouing met hul vel aan wil eet.
Kan vrugte van organiese boerdery direk geëet word?
Alhoewel dit nie met plaagdoders behandel word nie, moet jy ook vrugte uit jou eie tuin en organies gekweekte vrugte versigtig was. Die rede: baie soorte vrugte groei naby die grond en kom in aanraking met grond. Hier woon talle mikroörganismes wat tot siektes kan lei en wat dus afgewas moet word.
As jy daarvan hou om bessies in die woud te versamel, kan gevaarlike parasiete soos die jakkalslintwurm hulself heg. Hou ook in gedagte dat selfs met onbespuitte vrugte jy nie weet hoeveel hande hulle deurgegaan het nie.
