John Myers
Tradisionele geregte van Bosnië en Herzegovina
Bosnië en Herzegowina is bekend vir sy ryk en diverse kombuis, beïnvloed deur Ottomaanse, Oostenryks-Hongaarse en Mediterreense kulinêre tradisies. Van die tradisionele geregte wat moet probeer vir kosliefhebbers wat hierdie Balkan-land besoek, sluit cevapi, burek en dolma in.
Cevapi is 'n geroosterde gereg gemaak van maalvleis, dikwels bedien met pitabrood en uie. Burek is 'n deeg gevul met vleis, kaas of spinasie en is 'n gewilde ontbyt of peuselkos. Dolma is 'n gereg van gevulde groente, gewoonlik soetrissies of druiweblare, gevul met 'n mengsel van rys, speserye en soms vleis.
Ander tradisionele disse om te probeer sluit in bosanski lonac, 'n bredie gemaak met vleis, aartappels en groente, en klepe, 'n soort Bosniese kluitjie gevul met maalvleis of kaas.
Smul aan Bosniese en Herzegowynse trooskos
As jy op soek is na trooskos in Bosnië en Herzegovina, is daar baie opsies om van te kies. Een gewilde gereg is gulas, 'n stewige bredie gemaak met vleis, paprika en groente. Nog 'n troosvoedsel is sataras, 'n tamatie-gebaseerde gereg met soetrissies, uie en soms aartappels.
Vir 'n bevredigende en vullende maaltyd, probeer pasulj, 'n boontjiesop met vleis en groente, of grah, 'n soortgelyke sop gemaak met nierbone. En as jy avontuurlustig voel, probeer japrak, 'n gereg van gevulde koolblare.
Bevredig jou smaakknoppies met Balkan-kombuis
Bosnië en Herzegowina is deel van die Balkan, 'n streek wat bekend is vir sy heerlike en diverse kookkuns. Sommige moet-probeer-geregte vir kosliefhebbers wat hierdie deel van die wêreld besoek, sluit in cevapcici, 'n geroosterde maalvleisgereg soortgelyk aan cevapi, en pljeskavica, 'n Balkan-styl hamburger.
Vir 'n smaak van die see, probeer brudet, 'n visbredie gemaak met 'n verskeidenheid seekos, of geroosterde vis soos pastrmka of sarajevska pastrmka. En vir 'n soet bederf, probeer baklava, 'n deeg gemaak met lae filodeeg, neute en heuningstroop.
Maak nie saak wat jou smaakvoorkeure is nie, daar is iets vir almal om in Bosnië en Herzegovina te probeer. Van tradisionele disse tot Balkan-gunstelinge, die land se kookkuns sal sekerlik enige kosliefhebber se aptyt bevredig.
