John Myers
Inleiding: Drank in Burkina Faso
Drankies is 'n belangrike deel van die kulinêre kultuur van Burkina Faso, 'n land omringde land in Wes-Afrika. Die tradisionele drankies van Burkina Faso weerspieël die diversiteit van sy mense en hul unieke smaakvoorkeure. Die drankies van Burkina Faso is nie net heerlik nie, maar weerspieël ook die land se kulturele en historiese wortels. Hulle het ook kulturele en sosiale betekenis aangesien hulle dikwels bedien word tydens gemeenskapsgeleenthede, godsdienstige seremonies en sosiale byeenkomste.
Bisap: 'n Verfrissende Hibiscus Drankie
Bisap is 'n verfrissende en pittige drankie gemaak van hibiskusblomme. Dit is 'n gewilde drankie in Burkina Faso en word deur die dag verteer. Die voorbereiding van bisap behels die kook van die gedroogde hibiskusblomme in water en voeg suiker na smaak by. Die drankie word gewoonlik koud saam met ysblokkies bedien en is bekend vir sy pragtige robynrooi kleur. Bisap is nie net lekker nie, maar het ook verskeie gesondheidsvoordele. Dit is ryk aan vitamien C en antioksidante, wat help om die immuunstelsel te versterk en algemene gesondheid te verbeter.
Zoom-Kom: 'n Gefermenteerde sorghumbier
Zoom-Kom is 'n gefermenteerde sorghumbier en is een van die gewildste alkoholiese drankies in Burkina Faso. Dit word gemaak deur sorghumkorrels in water te week, dit te laat ontkiem, en dit dan te droog en te maal. Die gemaalde sorghum word met water gemeng en vir etlike dae gelaat om te fermenteer. Die fermentasieproses gee die drank sy kenmerkende suur smaak en alkoholinhoud. Zoom-Kom is 'n gemeenskaplike drankie en word dikwels tydens sosiale byeenkomste en tradisionele seremonies verteer. Daar word ook geglo dat dit medisinale eienskappe het, insluitend om vertering te help en eetlus te verbeter.
Banji: 'n Melkgebaseerde drankie
Banji is 'n melkgebaseerde drankie gemaak van koei- of bokmelk gemeng met water. Dit is 'n gewilde drankie in Burkina Faso en word dikwels tydens ontbyt of as 'n verversing gedurende die dag verteer. Die melk wat gebruik word om banji te maak, word gewoonlik gekook om enige skadelike bakterieë wat teenwoordig mag wees dood te maak. Die drankie is ook gegeur met suiker en soms speserye soos kaneel of neutmuskaat. Banji is 'n voedsame drankie aangesien dit ryk is aan proteïene, kalsium en ander noodsaaklike vitamiene.
Tchapalo: 'n Warm Millet-drankie
Tchapalo is 'n warm giersdrankie wat 'n stapelvoedsel in Burkina Faso is. Dit word gemaak van giersmeel gemeng met water en op die stoof gaargemaak. Tchapalo is 'n vullende drankie en word dikwels as 'n ontbyt of middaghappie geëet. Die drankie word ook gegeur met suiker, speserye, of soms melk. Tchapalo is 'n bekostigbare en toeganklike drankie aangesien gierst 'n stapelgewas in Burkina Faso is.
Dolo: 'n Soet-en-suur bier gemaak van gierst
Dolo is 'n soet en suur bier gemaak van gierst en is 'n gewilde alkoholiese drankie in Burkina Faso. Die drankie word gemaak deur gierskorrels in water te week en dit vir 'n paar dae te laat fermenteer. Dolo is 'n gemeenskaplike drankie en word dikwels tydens sosiale byeenkomste soos troues, begrafnisse en godsdienstige seremonies verteer. Daar word ook geglo dat die drank verskeie gesondheidsvoordele inhou, insluitend om vertering te help en eetlus te verbeter. Dolo het 'n unieke smaak en is 'n moet-probeer vir almal wat Burkina Faso besoek.
