John Myers
Inleiding: Wat maak sekere kosse skadelik?
Die kos wat ons verbruik speel 'n noodsaaklike rol in ons algemene gesondheid en welstand. Sekere kosse kan 'n nadelige impak op ons gesondheid hê, terwyl ander ongelooflik voordelig kan wees. Die skadelike kosse is gewoonlik dié wat hoog is in ongesonde vette, bygevoegde suikers en verfynde koolhidrate. Verwerkte voedsel, suikerhoudende drankies, kunsmatige versoeters en hoë-natriumvoedsel is van die skadelikste kosse wat ons verbruik.
Skadelike kosse kan lei tot verskeie gesondheidsprobleme wat wissel van vetsug, diabetes en hartsiektes tot kanker. Om 'n goed gebalanseerde dieet te eet wat ryk is aan voedingstowwe en min in skadelike kosse is 'n deurslaggewende aspek van die handhawing van goeie gesondheid.
Verwerkte voedsel: Gelaai met toegevoegde suikers en bymiddels
Verwerkte voedsel is een van die mees skadelike soorte voedsel wat ons verbruik. Hulle is tipies hoog in bygevoegde suikers, ongesonde vette en bymiddels soos preserveermiddels, kleurstowwe en geurmiddels. Hierdie kosse is dikwels laag in vesel en voedingstowwe, wat kan lei tot ooreet en gewigstoename. Gereelde verbruik van verwerkte voedsel is gekoppel aan 'n verhoogde risiko van vetsug, tipe 2-diabetes en hartsiektes.
Dit is noodsaaklik om die verbruik van verwerkte voedsel te beperk en eerder heel, onverwerkte voedsel te kies. Dit sluit in vrugte, groente, volgraan, maer proteïene en gesonde vette. Om maaltye van nuuts af te kook is ook 'n uitstekende manier om verwerkte voedsel te vermy en te verseker dat jy 'n gesonde en gebalanseerde dieet inneem.
Transvette: Die ergste tipe dieetvet
Transvette is 'n tipe dieetvet wat vervaardig word deur waterstof by vloeibare plantaardige olies te voeg. Hierdie proses skep 'n meer soliede en stabiele vet wat dikwels in verwerkte voedsel soos gebak, gebraaide kosse en peuselkos gebruik word. Transvette is die ergste tipe vet wat ons kan verbruik, aangesien dit gekoppel is aan 'n verhoogde risiko van hartsiektes, beroerte en diabetes.
Baie lande het transvette in verwerkte voedsel verbied weens die skadelike uitwerking daarvan op die gesondheid. Dit is noodsaaklik om voedseletikette te lees en voedsel te vermy wat gedeeltelik gehidrogeneerde olies bevat, wat 'n bron van transvette is. Kies eerder kos wat gesonde vette bevat, soos mono-onversadigde en poli-onversadigde vette, wat in neute, sade en vis gevind kan word.
Suikerdrankies: 'n Groot bron van leë kalorieë
Suikerdrankies soos koeldrank, energiedrankies en vrugtesap is 'n groot bron van leë kalorieë in ons dieet. Hierdie drankies is hoog in bygevoegde suikers, wat kan lei tot gewigstoename, vetsug en tipe 2-diabetes. Suikerdrankies word ook gekoppel aan 'n verhoogde risiko van hartsiektes, lewersiekte en sekere soorte kanker.
Dit is noodsaaklik om die verbruik van suikerhoudende drankies te beperk en eerder water, onversoete tee of koffie te kies. Om vars vrugte by water of tee te voeg is ook 'n uitstekende manier om geur te voeg sonder bygevoegde suikers.
Verfynde koolhidrate: gestroop van vesel en voedingstowwe
Verfynde koolhidrate soos witbrood, pasta en rys word tydens verwerking van vesel en voedingstowwe gestroop. Hierdie kosse is dikwels hoog in bygevoegde suikers en het 'n hoë glukemiese indeks, wat kan lei tot vinnige stygings in bloedsuikervlakke. Gereelde verbruik van verfynde koolhidrate is gekoppel aan 'n verhoogde risiko van vetsug, tipe 2-diabetes en hartsiektes.
Dit is noodsaaklik om volgraankoolhidrate te kies wat hoog is in vesel en voedingstowwe. Dit sluit in volgraanbrood, pasta en rys, sowel as vrugte, groente en peulgewasse.
Rooi en verwerkte vleis: gekoppel aan chroniese siektes
Rooi en verwerkte vleis soos beesvleis, vark en spek is hoog in versadigde vette en is gekoppel aan 'n verhoogde risiko van chroniese siektes soos hartsiektes en kanker. Verwerkte vleis is ook hoog in natrium en preserveermiddels, wat kan bydra tot hipertensie en ander gesondheidsprobleme.
Dit is noodsaaklik om die verbruik van rooi en verwerkte vleis te beperk en maer proteïenbronne soos hoender, vis en plantgebaseerde proteïene soos bone en lensies te kies.
Kunsmatige versoeters: beïnvloed jou brein en ingewande gesondheid
Kunsmatige versoeters soos aspartaam, sukralose en sakkarien word dikwels gebruik om voedsel en drankies te versoet sonder om kalorieë by te voeg. Hierdie versoeters is egter gekoppel aan verskeie gesondheidsprobleme soos hoofpyn, gemoedsveranderinge en dermgesondheidskwessies.
Dit is noodsaaklik om die verbruik van kunsmatige versoeters te beperk en eerder natuurlike versoeters soos heuning of esdoringstroop te kies.
Hoë-natriumvoedsel: Dra by tot hipertensie en hartsiektes
Voedsel wat hoog in natrium is, soos verwerkte voedsel, ingemaakte sop en versnaperinge, kan bydra tot hipertensie en ander gesondheidsprobleme. Gereelde verbruik van hoë-natrium kosse is gekoppel aan 'n verhoogde risiko van hartsiektes, beroerte en niersiekte.
Dit is noodsaaklik om lae-natriumvoedsel te kies en vermy om sout by etes te voeg. Die gebruik van kruie en speserye om kos te geur is 'n uitstekende manier om geur by te voeg sonder om natrium by te voeg.
Ten slotte is dit noodsaaklik om 'n gesonde en gebalanseerde dieet te eet wat ryk is aan voedingstowwe en min skadelike kosse. Die beperking van die verbruik van verwerkte voedsel, soet drankies, verfynde koolhidrate, rooi en verwerkte vleis, kunsmatige versoeters en hoë-natrium voedsel is 'n uitstekende manier om gesondheid te verbeter en die risiko van chroniese siektes te verminder.
