Wat eet jy saam met braaivleis? 30 perfekte bykosse

Dit is sag, pienk in die middel, en bedien warm, louwarm of koud: braaivleis is heerlik en super veelsydig! Of dit nou op 'n klassieke manier saam met aartappels, slaai en remoulade of met ongewone bykosse bedien word – jy sal gelukkige gaste hê met hierdie stukkie vleis! Ons sal jou wys watter bykosse die beste by braaivleis pas.

Bykosse vir braaivleis

As jy 'n perfekte braaivleis gekoop het of selfs self gaargemaak het, dan kan dit ook sonder 'n bygereg geniet word. Natuurlik maak 'n heerlike bykomstigheid baie! Van brood tot slaai tot ongewone bykosse wat nie alledaags is nie – alles word toegelaat, solank dit lekker smaak! Ons wys jou ons gunsteling bykosse vir braaivleis en wonderlike resep idees hier.

Wenk: Soek jy nuttige wenke vir voorbereiding? Ons sal jou wys hoe om braaivleis soos 'n pro te rooster en wat die optimale kerntemperatuur vir braaivleis is.

Aartappel bykosse

As bymiddel vir braaivleis moet van die aartappels nie ontbreek nie. Veral omdat die knol soveel verskillende maniere van voorbereiding bied. Die volgende is veral geskik as bykos vir braaivleis:

Gebraaide aartappels, byvoorbeeld, gesonde gebraaide aartappels soos ouma dit gemaak het of vinnig gebraaide aartappels

1. gemaak van rou aartappels
2. Aartappelslaai
3. Sout aartappels
4. gebakte aartappel
5. krokette
6. Roosmaryn Aartappels

Brood vir braaivleis

Verkies jy iets vars gebak? Geen probleem nie, want vars brood is ook lekker saam met braaivleis. Ons hou veral van hierdie variasies:

• Focaccia
• Rogbrood, soos rogbrood met gis of rogbrood met suurdeeg
• Witbrood is soos gewone witbrood met koeksoda
• Wortelbrood

Groente bykosse

Hetsy met 'n kruiekors, in een stuk gerooster, of in dun skyfies gesny: 'n Goeie stuk braaivleis pas altyd goed saam met 'n heerlike bygereg van groente. Persoonlike voorkeure kan ook hier geakkommodeer word. Byvoorbeeld met stewige boontjies in spek. Of dalk iets ligter saam met ’n vars groentepan? Ons hou van ons groente soos volg:

1. Grill groente
2. Aspersies, byvoorbeeld, Mediterreense groen aspersies of aspersies gaar sous-vide
3. Spek toegedraaide boontjies
4. Pampoen, byvoorbeeld as 'n pampoen- en groentepan

Slaaie as braaivleisbykos

Natuurlik moet vitamiene nie afgeskeep word nie! Daar is baie verskillende en bowenal smaaklike opsies om dit voldoende te dek. Die volgende slaaivariante voeg 'n spesiale skop van varsheid by braaivleis:

1. Roketslaai, byvoorbeeld eiervrugslaai met feta en roket of Italiaanse rysslaai met roket
2. Vars blaar of lamsslaai
3. Geklede slaaie soos 'n tamatieslaai met uie en mozzarella

Souse & dips vir braaivleis

Benewens die regte bygereg vir braaivleis, moet die perfekte sous of 'n lekker dip nie ontbreek nie. Ook hier is die moontlikhede veelvuldig. Of dit nou 'n romerige tartaarsous of 'n vrugtige blatjang is – almal kry regtig hul geld hier:

1. remoulade
2. sous bearnaise
3. Frankfurt groen sous
4. Blatjang is soos 'n vrugtige tamatieblatjang
5. Tamatiesalsa

Ongewone bykosse vir braaivleis

Het jy letterlik vol konvensionele bykosse geëet en al die lekkernye beproef? Dan is dit tyd vir iets nuuts! Jou bykosse kan ook 'n bietjie ongewoon wees. Probeer dan die volgende voorstelle:

1. Yorkshire-poeding
2. Groente in beslag
3. Roastbeef surf & turf, byvoorbeeld met garnale gemarineer in knoffel of met geroosterde scampi

Het al geweet?

Yorkshire-poeding is 'n bekende gebak onder vleisliefhebbers en is een van die gewildste bykosse vir steaks en dies meer in Engelse kombuise. Daar is sous in die middel. Die Yorkshire-poeding word onder die vleis in die oond gebak sodat die sous daarin drup. Dit het niks met 'n soet poeding te doen nie.