John Myers
Inleiding tot Russiese kookkuns
Russiese kookkuns is 'n diverse mengsel van tradisionele disse, beïnvloed deur die land se geskiedenis en geografie. Dit word sterk beïnvloed deur die klimaatstoestande van die land, met die lang, koue winters wat 'n groot rol speel in die vorming van die soorte voedsel wat algemeen in Rusland geëet word. Russiese kookkuns is ook opvallend vir sy gebruik van suurroom, botter en dille, wat baie in baie geregte gebruik word.
Stapelvoedsel in Russiese kombuis
Sommige van die stapelvoedsel in Russiese kookkuns sluit in aartappels, brood en verskeie graansoorte soos bokwiet en gars. Hierdie kosse word gewoonlik in sop en bredies bedien, wat 'n gewilde deel van Russiese kookkuns is.
Die gewildste vleisgeregte
Vleisgeregte is 'n belangrike deel van die Russiese kookkuns, met beesvleis, vark en hoender wat die vleis wat die meeste verbruik word. Van die gewildste vleisgeregte sluit in beesstroganoff, wat gemaak word met soteervleis en 'n suurroomsous, en sjashlik, wat 'n soort vleisstokkie is wat oor 'n oop vlam gerooster word.
'n Verskeidenheid sop in Russiese kookkuns
Sop is 'n stapelvoedsel van Russiese kookkuns, met 'n verskeidenheid verskillende soorte beskikbaar. Een van die gewildste sop is borsjt, wat gemaak word met beet, kool en ander groente. Nog 'n gewilde sop is solyanka, wat 'n stewige sop is wat gemaak word met vleis, groente en piekels.
Bekende Russiese slaaie
Russiese kookkuns is ook bekend vir sy slaaie, met 'n verskeidenheid verskillende soorte beskikbaar. Een van die bekendste is Olivier-slaai, wat gemaak word met aartappels, wortels, ertjies en piekels, en geklee is met mayonnaise. Nog 'n gewilde slaai is vinaigrette, wat gemaak word met beet, aartappels en wortels.
Visgeregte en seekos
Met sy lang kuslyn en baie riviere is Rusland ook bekend vir sy visgeregte en seekos. Sommige van die gewildste soorte visse sluit in salm, forel en steurgarnale, wat dikwels gerook word of as kaviaar bedien word. Seekos, soos garnale en krap, is ook gewild in Russiese kookkuns.
Russiese nageregte en lekkers
Russiese kookkuns is ook bekend vir sy nageregte en lekkers, met 'n verskeidenheid verskillende soorte beskikbaar. Een van die gewildste is blini, wat dun pannekoeke soos pannekoeke is wat dikwels saam met konfyt of suurroom bedien word. Nog 'n gewilde nagereg is pirozhki, wat klein, hartige gebak gevul met vleis, groente of kaas is.
Drankies en drankies in Russiese kombuis
Laastens, Russiese kookkuns is bekend vir sy drankies en drankies, met 'n verskeidenheid verskillende soorte beskikbaar. Van die gewildste drankies sluit in tee, wat dikwels saam met suiker en suurlemoen bedien word, en kwas, wat 'n gefermenteerde drankie is wat van brood gemaak word. Vodka is ook 'n gewilde drankie in Rusland, en word dikwels by vieringe en sosiale byeenkomste bedien.
